正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。( m1 Z/ k( |9 p. F
( e. B( a. _$ l4 k! ]! {tvb now,tvbnow,bttvb介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。
4 _ v: X1 C3 R4 g- X# Ywww3.tvboxnow.com0 j7 `) z3 |' b7 E' O
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」www3.tvboxnow.com5 L) ]0 _' ^" t( c7 q3 `9 Y
- n% w, ^( h% W( n) o' V這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。www3.tvboxnow.com* M+ y( D" ?+ j$ Z+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. Y0 i2 w% \0 L8 o% R" F% ?
招牌美食 茶漬飯tvb now,tvbnow,bttvb5 {& i) i- l: k* L$ |
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ p2 e& I6 n4 ~* N0 u3 j) T- e% {
tvb now,tvbnow,bttvb L2 C1 X) g7 @+ ~6 z g" b; e
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
( x: P9 c i/ q6 j: R8 e公仔箱論壇公仔箱論壇9 y* t$ W& T" S9 Z u
公仔箱論壇$ s# t- T" T( O; w: }* M( E
介王創作料理
3 M% e& @4 C A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
1 O) } y, o; B& f8 b" n$ L' p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-1-21 12:27 PM
| 