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) A2 v* S* B/ r/ L* s) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ v9 L: c; U; y% v, R/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 v4 V; ^, `. b; C) ^2 @$ N+ s! z
7 V+ R# C. a$ o' qtvb now,tvbnow,bttvb（陳淑安攝) 
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5 ?2 I0 u, Q, U" l5 k$ o4 }營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
) H7 @0 o5 S* X$ Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 C- T( [! t: P/ T" X" N
* X6 K2 `. ?3 Kwww3.tvboxnow.com■黃芽白
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又稱：大白菜、旺菜tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 ~1 r, U+ l5 Y. ~' ]( ~5 o
9 j9 K5 m) R8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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【旺菜蒸鯪魚肉】
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富公仔箱論壇3 V" I' _8 E) Q4 l: [
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材料（3人分量）﹕
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鯪魚肉……200克9 [7 g$ ^8 o# a3 ^! s3 G
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冬菇……3隻/ v$ v; ^2 D3 v9 [' H
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2 P4 m( i7 \1 z) A' ]6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白……180克
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* `( {0 w% H. O' X/ s- W0 \上湯……120毫升
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- v( \) i2 a b公仔箱論壇醃料﹕公仔箱論壇1 G; i6 i5 A% S! A& j
# ~* [% k( n6 H6 m1 s公仔箱論壇生抽……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ K$ G8 _+ A( t6 D8 @
- L$ V2 u8 h6 t ?, O8 t2 l3 nwww3.tvboxnow.com酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙www3.tvboxnow.com: R6 x5 c! I; L$ X# T( B5 F
1 W6 v& ^+ G8 V6 U( K麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb" u4 B$ s: I& I- `( ^5 K% ^" S5 ]# k4 o
2 |4 w5 Q- P8 Y胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 J# @6 F/ X
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做法﹕
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
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（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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: I2 s5 r! l# B- v8 O& e（3）黃芽白洗淨，置於碟底tvb now,tvbnow,bttvb6 t# `* B# i" X: h
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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1 I. Q- }3 R+ Z3 u, ~3 H/ itvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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3 `4 ?; |% v) {! t4 n2 [www3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪% j% s" l7 Q& e8 ^/ i7 @6 N9 ~
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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