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! _" [: J) ^/ K( }8 {; u( {) T煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 Q H- E' F+ a
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! q' D' `, j5 s- ~www3.tvboxnow.com（陳淑安攝) 
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營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便: N* N7 R2 O) l
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■黃芽白
9 e% O' @0 Q+ K( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T7 c* O( G1 E) {/ btvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 N3 |5 X: n$ r* d9 I/ w& u3 ~
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特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
: \/ a# k+ N. u. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o" z* o, o; y9 G9 O8 F【旺菜蒸鯪魚肉】公仔箱論壇1 ^# y$ A7 d" J7 S' y/ P, C3 F
) L; U0 G, q' i5 _tvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富www3.tvboxnow.com% T( d0 ^( {) N* Z
4 S3 }1 }& _- Y I7 L0 L" atvb now,tvbnow,bttvb材料（3人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ K' X5 K! A# R
% I: L/ x5 N: y& {" o0 E$ D' k2 j& G1 i鯪魚肉……200克
5 E2 Q0 `3 b l0 \; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - u; I1 q2 x! V# `/ [" F
冬菇……3隻
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) ^/ Z0 C8 H, Z8 E) _! `: |- v( N/ C公仔箱論壇……3條公仔箱論壇4 Q1 H8 ~4 o2 H" l
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黃芽白……180克
- c+ z+ P& R1 ~' T. v* A公仔箱論壇
5 q3 a' g" _0 F+ {www3.tvboxnow.com上湯……120毫升
5 v% w+ C% S8 w9 {; [# u公仔箱論壇
+ U& L e3 A0 B0 j. }公仔箱論壇醃料﹕- G- b) S( T4 ^6 m
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生抽……2湯匙
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酒……1湯匙
& B; z F' ]* g1 g" v) t% U: rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 O: o2 R0 K3 o: E+ O; E' A/ A, G
雞粉……半茶匙www3.tvboxnow.com) z) t2 b+ u8 C; r, v ]
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麻油……少許
0 F0 w, z9 |3 Q3 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 {6 o3 k+ c% V+ }* G1 ?; V7 p5 G6 s
胡椒粉……少許
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e E$ L' n$ `/ X P9 f0 ~! H
: r$ e! U6 k( M0 N6 }) D9 `: ^公仔箱論壇（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& o' l% u4 ]9 h8 X% S% p$ h
. J5 {, M- d4 a- x* J公仔箱論壇（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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. K" F: ~& I. E' T2 V/ n公仔箱論壇（3）黃芽白洗淨，置於碟底
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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- t/ x) w9 Q2 l( g: b9 n; H可沾醬油及麻油進食
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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