飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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餃子皮材料﹕
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8 g6 m k' v) x1 J全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- }+ f$ s2 K+ E
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水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) w1 c( \3 F Z0 m/ O5 T6 }; P4 u8 Q
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5 H0 A6 ~/ y; y) M8 x" e公仔箱論壇調味料﹕
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鹽1茶匙公仔箱論壇, Y& P' H% u3 a7 n7 Q# R; `
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天然醬油1茶匙- ]. O. O( g& e s- d& r
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公仔箱論壇4 y/ z$ a9 }$ Y6 ~8 ~( a& s& R( ^
原味豆腐1塊
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0 G" e B* y; z2 v# P' a鮮冬菇半杯
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甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ ?' v4 A4 L5 V7 W
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芫荽2湯匙
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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。3 _4 }4 j# C" K2 \
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。2 ]2 S0 [" K4 i% A2 i
! A, q6 q8 s3 d! P2 `(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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. s# t2 w9 N& k6 C文﹕姜素婷公仔箱論壇, r. ?8 ]4 @) Z& Q0 t4 ~
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用
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1 O- f# X8 p7 Q食譜提供﹕基督復臨安息日會
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( w. k' ~( \ T# K. f+ W$ _: `公仔箱論壇「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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