飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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' n+ G" s9 x6 D/ {- ]9 Dtvb now,tvbnow,bttvb「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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$ U; A5 E8 L3 e9 ^+ Q公仔箱論壇餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m P7 C8 }$ K" q; f
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鹽少許
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調味料﹕- A+ J6 B' ?. @# b2 o0 {
8 {) f6 q' O8 E$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙公仔箱論壇6 o# b5 W* R2 W4 Y& s- I
/ {2 Q# u }2 Q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 e! f/ ?" F7 q& Q" f
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餃子餡材料﹕
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& |, ^* C5 ?* }, K E原味豆腐1塊
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5 f8 z+ `" C. g6 A( y: q鮮冬菇半杯0 }2 z$ h0 I; |/ W; X3 t) A6 ]
8 c( D2 ? V# W0 U, d# {' Q5 N公仔箱論壇甘筍1/4杯 K7 p/ I) ]/ h7 L' ?
9 s# Y- ?' `% |) r小棠菜1杯
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7 G0 I9 g) w9 z' ^$ S G+ b* D公仔箱論壇雲耳2湯匙
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2湯匙/ T. M* O# `7 |8 @
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芫荽2湯匙
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薑米1茶匙公仔箱論壇$ P+ g* S% k f5 e! P4 Q
4 k) K, n! N: M% D, ?製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。+ h) Y% I1 \: O9 x* _
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。7 X f$ S6 F0 V+ T) ~6 K/ p
, x& G4 p/ s# ^' D4 n& V( |; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕姜素婷+ p( z! x1 j: |1 i! @" R1 K
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用公仔箱論壇& O/ b: \4 d2 f @- @+ }- j4 @
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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; o* C# v1 I7 G「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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