本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" A! W0 E {2 y# S( H
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認清抗老食物www3.tvboxnow.com; F$ ^8 T7 X9 \: D8 C
新一年 更年輕！
0 Y, N( q% e" o3 Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, w/ O/ P3 d! J9 \. Q
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葡萄（資料圖片）www3.tvboxnow.com' _, H, P t9 Q3 ]: p R. b7 w1 A
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5 X7 j! ?; z4 C4 a新一年，又老一歲。9 k2 o4 B* V7 x3 k0 X
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 H( k" w' N9 x
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奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb# u+ x! v9 a2 G2 Q: x8 x
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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: \& p, C/ q( Y0 a+ J1 Xwww3.tvboxnow.com港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片） 3 U; w7 u2 `; k$ t. n
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3 J2 X) i( v$ U9 C4 D" i5 _公仔箱論壇茨實：促進皮膚再生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- N& x p# d9 e7 O
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 f, q" f: m! d# _4 W
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# i4 W: |+ E Z/ e2 Q公仔箱論壇其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）
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2 t4 I1 p( r/ Q0 M! J& m深海魚：保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) o! x! Q* r$ R4 f, [+ Z) G
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: n0 a8 l; @8 n
. C# g3 j, p( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! r8 I [0 \3 m
9 |5 T: ]3 @, |' E公仔箱論壇三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 H+ o4 ~7 l; }$ V
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇" J$ U! g3 O9 q( [3 d
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4 X- j# Y& m7 A! N! M7 Z' A$ ]/ lwww3.tvboxnow.com枸杞子（資料圖片） , M1 ~ r; o% G7 U
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。% K, D3 P3 k9 b8 M# H7 L
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; e% A" X$ i! x, ~/ ]: {tvb now,tvbnow,bttvb（圖C）（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! k1 v8 H4 s2 t7 w5 z8 ^
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其他茄紅素代表﹕& g# ?9 O; }, a. G& `1 q; p( j
* D4 r u; ` q8 G4 Z+ E紅肉西柚、西瓜、杏
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* c$ A( G$ z1 S+ [7 ?公仔箱論壇藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）
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: E0 b) t S; I7 q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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8 J& B2 K' G! K! f7 W8 {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他花青素代表﹕www3.tvboxnow.com! G8 w' m8 }% q, Y
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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5 v4 a7 R% `) W' q) y* k枸杞子﹕; j+ g( T" P# L" u/ C5 |% |
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紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb, I& q. D! n# D9 o
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β-胡蘿蔔素護眼護膚! e: W0 r/ y9 C) U
% c* Z* b- ^/ k: W7 Y3 ]枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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' x& _9 W. x; F, G! J4 g6 V/ q% Y其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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3 C% i1 G4 _, E$ ewww3.tvboxnow.com南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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9 U- L1 y/ j& I深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕公仔箱論壇; X4 p5 e& ^7 R
: A% h: u8 @; @* _: f; Ctvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇# b7 |, x1 ^0 p6 ^- E
) |6 y5 W$ l# `# ]8 _6 g3 w1 k綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb5 E" K8 y1 r2 ~. H6 n
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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; @6 o0 c- N& s' T* r/ P資料來源﹕公仔箱論壇0 T5 V& r, K" S/ a
7 I, Z& o Z8 X4 ?% B) t$ ktvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學
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! D: D1 E# R+ W* T( w0 `www3.tvboxnow.com內科及藥物治療學系郭志銳教授7 J7 Z4 ~, c5 @6 z) [) E# A
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香港大學& m: N/ w$ U% j
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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* F- p t8 Q# J4 g! lwww3.tvboxnow.com註冊營養師李潔怡www3.tvboxnow.com- c. H: {( X: J Y$ E; d
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■知多
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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% ]4 G5 q: L& i: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。公仔箱論壇" q8 x8 _2 z* y3 K/ t/ \
1 B" F. g" a, \9 Q公仔箱論壇文﹕鄭寶華tvb now,tvbnow,bttvb9 f4 @( I" _. t A: {# {! K
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編輯 沈可媛; ]% F4 i" |3 k1 w5 H% _5 K* ]
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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