[健康食品] 認清抗老食物新一年更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 X* K% E8 ?+ @# w& `
新一年更年輕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% Y# D+ F# e9 y2 A) `! f& R

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葡萄（資料圖片）公仔箱論壇0 K" f# j; T% D! s( _( y

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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？2 `; ?7 y3 j! `

奇異果（資料圖片）

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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 d9 B6 N4 q- @" M( r
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒www3.tvboxnow.com/ p. |/ }- n2 P5 s  I$ d8 y
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番茄（資料圖片）

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茨實：促進皮膚再生$ W. y! [8 T- c' N& g( f

茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。

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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb: L( o: Q# S/ V

芝麻、合桃、花生、植物油* P1 k3 N+ Y+ q3 z
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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇& h/ _8 c% i/ f9 f0 x. b  _4 f
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類公仔箱論壇* j4 c& ]& e, e% Y/ H

水果：延緩細胞老化

簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。www3.tvboxnow.com* w$ A4 k1 g% r
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- ~% M: I1 ~% y) @) Y
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。# J: w0 y+ |& b3 L
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（圖C）（資料圖片）

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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇+ a* s- R7 u+ m% w

藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。www3.tvboxnow.com- R0 N/ A+ m7 ^$ n+ i: X

其他花青素代表﹕; Q: m/ ^$ Z4 ?) M
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕www3.tvboxnow.com& C/ X4 @' `. `

紅酒（資料圖片）公仔箱論壇3 E" U# w$ b& P6 ?9 C. F' Z

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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 o: W$ ~* }( f# m  o3 j' ?) s
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- Q& T1 }$ ~- c% H2 T8 ]/ ]! m
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）

其他維他命A代表﹕

番薯、杏脯、芒果、紅椒

綠茶﹕每天一杯防「生鏽」tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' R0 b% ]& d/ ]$ |) E
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。www3.tvboxnow.com# a8 v& {. P: V5 o2 k4 \: C

其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏

資料來源﹕www3.tvboxnow.com# o8 m" @. K, W# W) o5 ?7 {
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香港中文大學+ E+ H* \. o- S: [! x( z, z

內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb8 e' ]! H# `  p* |

香港大學tvb now,tvbnow,bttvb- c3 B4 I% H3 O% r

生物化學系助理教授劉寶華博士  k5 t* g8 R8 _( t8 e+ u5 `& ~) J

賽馬會耆智園0 s! {' H( I7 N$ A, q

註冊營養師李潔怡

■知多

食過量反增加死亡率

「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。公仔箱論壇) q7 ~7 I$ K) h8 `9 X

總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。tvb now,tvbnow,bttvb. v* b" V  }" q
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文﹕鄭寶華公仔箱論壇$ w; [% H6 V7 b. J; `9 V5 A( r
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圖﹕資料圖片, s) m' X( q2 V9 Z- {6 [* N$ i

編輯沈可媛
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美術 SIUKI

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soforlee

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