[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

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4 e; ]1 ^1 |2 ^, Z+ Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認清抗老食物www3.tvboxnow.com1 ?5 ^: w# K- m7 J8 W0 t
新一年 更年輕！
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* ~" r# T* R) i1 \www3.tvboxnow.com葡萄（資料圖片）
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5 E6 W2 |6 p% a2 ^# f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ g" g/ E9 r( d/ Y) w
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新一年，又老一歲。公仔箱論壇) U( }$ f2 W$ {' M
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% c# H7 o. o  N5 \; o8 e

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葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb: e% b) U/ {7 V/ C0 X1 A! @

+ J9 x) s" M6 I4 L* C/ \. p9 Rwww3.tvboxnow.com港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。www3.tvboxnow.com$ {# o" \7 h; M: g* r* l" y- k$ E0 i
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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; h( L  l5 Q" Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 x5 S5 j; o: P

番茄（資料圖片）

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8 Z% u; B2 j/ K& Q" M) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 c- K$ T4 V$ M$ Z
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茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇+ O  ~$ L/ a2 |

; i; K. G1 u) [' B5 B' v茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。( y. r4 G8 p; \/ e# U+ `
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4 s! z% Q# w; d) y: `3 n% d3 c( B: I+ l0 s* x* a

茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕7 e7 Y8 y( ^1 w9 H9 l) p+ U6 v

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藍莓（資料圖片）

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深海魚：保護腦細胞
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& ^) I# b( x& R2 G& P" V4 N+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）

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4 i5 l! ^  n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類
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! n) i. V' h3 _! o' }2 q水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 i$ F) k! ?0 Z8 F7 l6 h* C0 E; m" k

2 r* c2 l: L+ K* H公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜! M/ W6 ?: E9 |5 D: P6 M* Z
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番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb# F! }) J. s, M& b0 a# \( ?! u

$ C$ w$ i3 ^4 Q. ~/ M公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）

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9 P" _0 C6 J7 D$ ?  d5 t9 L公仔箱論壇" w! i( d& K6 `0 m$ |4 r+ Z3 Y
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其他茄紅素代表﹕www3.tvboxnow.com0 S3 e. N8 l5 ^& u9 o+ N- Y2 d

4 x4 A1 o. n/ K紅肉西柚、西瓜、杏www3.tvboxnow.com2 x# g: f0 R  d) [: R6 P
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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" L) g% i: N1 e9 {9 t; f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ \) ?) R/ X% v  u9 i, I
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其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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1 o) V* T* M1 ~6 U; T9 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k* e* \1 J  I, }9 r# F4 }
紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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0 t- Z8 I1 g8 n0 H9 K0 d, p2 ~4 f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。www3.tvboxnow.com6 q/ N6 O# s1 a1 p' P
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕www3.tvboxnow.com) [3 E% N, {/ F2 J

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深綠色葉菜：助修補細胞
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7 H# b: @$ s  H4 |! M7 j, g( d% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）tvb now,tvbnow,bttvb/ R% a1 Z0 |: S, N0 ?! C" B
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇; r( t* G, I2 E$ x6 v" Z

" _8 r/ O4 J( x  B5 U公仔箱論壇綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。# n/ b( [# |; p; O

: S; f! h/ Y. }7 S: ]2 Htvb now,tvbnow,bttvb其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 P* s) X9 h" x0 A3 v7 q

" `7 A1 ~6 Y: c: L/ b3 A! Ptvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 O0 s# g, I  i

% m. T* u- a. k( j# a) Z! X, [公仔箱論壇資料來源﹕公仔箱論壇/ s! E$ K8 U; w9 \) B, L

* c* I4 Z0 e, ^/ x( m, u5 u; _% dwww3.tvboxnow.com香港中文大學
, X- E3 ~3 M; d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# A5 q5 a2 w9 i+ J5 t
內科及藥物治療學系郭志銳教授5 A3 B: }- q7 |" r% P9 r1 s
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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, k- ^  w0 @$ \- @" k1 I' ?6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■知多公仔箱論壇( Z# L- w4 p! s; D* f8 q% K
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食過量反增加死亡率tvb now,tvbnow,bttvb: u, w4 ^7 ?* t
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。公仔箱論壇! S+ l9 }5 K) U$ \

5 x5 C1 g* z) o7 i+ S' `5 Z總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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1 h2 K4 V4 _6 G7 q1 o. P1 jwww3.tvboxnow.com文﹕鄭寶華www3.tvboxnow.com" y+ h, S$ S( k% z/ [' a& V8 N
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圖﹕資料圖片, F" `1 J$ Z6 T6 w3 c3 s" _
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編輯 沈可媛
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美術 SIUKI