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鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g 7 S- x5 |2 c2 A7 S% \
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; z0 C2 J( M; l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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@3 X( t6 l6 }) h做法5 B2 H/ [# ]7 v2 ^
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
; ?9 }' o1 w" _2 Ewww3.tvboxnow.com2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
$ L' L+ j* O8 Q/ B1 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
, d/ a* M9 p* w# ?+ @' W8 dwww3.tvboxnow.com5、放入油中，炸至金黄即可。
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5 G) o& r* X8 u& W, Q lwww3.tvboxnow.com1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 www3.tvboxnow.com3 z4 I: \1 r% a( f; ?% q$ }0 x" |
0 p) J D$ X& i( B" F# `+ `& ]tvb now,tvbnow,bttvb2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
3 E( n9 q) s6 Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
5 y# U) k' \( {1 t# I0 N4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
9 s' D; A( G! Iwww3.tvboxnow.com5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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