材料www3.tvboxnow.com: S% r8 N! \' r* o( `! Y* ]
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g www3.tvboxnow.com+ R3 O& a7 ^: R2 K$ _+ G* Y
5 G) I3 l5 S8 B$ N" E% R7 E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D) Q6 ^% ^* W3 t5 g9 i* G4 t6 Q脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量www3.tvboxnow.com4 Z* e: N4 g. M) H* c8 c- Q
9 x- V2 ~: r$ y n0 a( b做法
/ ^" O @% i$ J" n* L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 公仔箱論壇/ [) i" G+ I, U' B1 J' [
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
4 ]8 \8 y5 d/ _# r" F# e3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
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- {/ e/ F, u* y+ ~" {www3.tvboxnow.com4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 5 Y. T- s5 R D* e
5、放入油中，炸至金黄即可。
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1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 www3.tvboxnow.com) C$ ]; h4 Z! g( r# L9 d
2 h. q; } [; D$ V. R- |' S1 G" |6 W2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
0 a3 {* q6 c- stvb now,tvbnow,bttvb3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
" H8 I2 y6 b% Q! f5 o. ?公仔箱論壇4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
5 \# Z t/ H, u- Y3 ~! o; gwww3.tvboxnow.com5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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