材料4 O$ A+ ?' O" T# I+ n* w0 @6 r) J
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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( q0 ]% b# n7 I& G+ u! Wwww3.tvboxnow.com做法
; Y, [# F: O9 v+ a' R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
5 s0 }2 o4 [; Z' G. L& _: w9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ 公仔箱論壇' p4 J* d* K2 n1 b+ h
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8Mwww3.tvboxnow.com7 ~6 p$ ^. N. N E% {9 c7 j. X" I2 f
+ k3 y; l8 t' R: ?: f5 a) l/ |' _2 Bwww3.tvboxnow.com4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
, F- h" j' j; r1 A# v* t5 f1 _tvb now,tvbnow,bttvb5、放入油中，炸至金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb& S( @/ |0 M( |4 }* q. b# X# I A0 U) d
+ a" S; ] ?2 w& c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# ^& f, W7 B' L$ t
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 d7 }: O1 X) v
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
2 z! A; H4 c% D7 D! T' `0 A6 v4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
9 d! ]" X. r* Y( }% x5 X1 `. Lwww3.tvboxnow.com5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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