[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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* F: ^+ o$ D" ^【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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/ B/ L; N7 R3 X3 \  v. n/ u公仔箱論壇【做法】: www3.tvboxnow.com6 s; K$ E. W' h% c$ X4 s
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 公仔箱論壇% g' x: p$ v1 I8 I# Q* U8 r* s
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 公仔箱論壇! r7 Z) J% G  ]9 a
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇9 R1 a" b# z* f9 l9 \+ l2 w- ]
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 G: v8 z9 v* u
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]