大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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4 K0 S+ k2 b" r7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)! K n2 Y- A' R( [# Y4 z/ ]
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材料(4人份量):www3.tvboxnow.com/ A8 i: |% e h* o8 K* G
* V% U5 |& M" H) V. f9 B C2 R! m) Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 N) f f2 r2 W
( q2 m8 A6 {. p) J公仔箱論壇光雞 1隻
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] N. ~/ J2 a- Wtvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料: Q8 Z4 J2 F$ \ R ~5 D) m& k, {
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇$ n! n: Q9 @- s
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放雞腔內醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ V# X$ P" S( t% p' O
3 y9 J/ Y. h; n, Z& ?tvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:公仔箱論壇, a7 @% V! i* [; ?
0 ?. C* a; q/ t7 F( F0 O1 Z1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P! ~7 v9 { a+ |
8 v: G6 i+ u' v' X" ]! t# {9 G公仔箱論壇做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。& B X5 k2 R& r7 B
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。www3.tvboxnow.com2 ?* F M4 v n
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。# x' \. U3 A4 P$ W& @1 }8 P
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小貼士:
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( L/ m% o3 A& T/ r. w1 O( _2 N% p公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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