大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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' F1 B2 n+ f3 D- _" ^9 S烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)/ j* X7 y9 C0 [& }, m' A0 t( V
, A7 x% T! w: j% w* [* Wtvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
# r9 B8 q1 K4 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- i# R# E2 J2 q/ }
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" u1 x" l# A$ _7 X. M" Q光雞 1隻
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4 Z( ]+ o* c$ }$ ]搽雞皮及雞腔內醃料: ; y: ?( ~5 z8 k& @# U
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! g# f2 Y: P# \7 J6 j1 c
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放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇& p) D# \; h' j! W+ b# U
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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上皮料:www3.tvboxnow.com4 c. r8 k4 { T4 F- p/ R+ }
3 ~0 C2 @3 v& A3 g6 q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:& p$ o2 T) _. X1 h& W9 o' e2 c
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2 J* t+ ?( L+ e8 Z8 o( h5 ] q3 Q1 ~6 C+ z1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ q1 e2 l& o% x6 a
2 H+ A; u% B6 J$ y& o' v; }: `www3.tvboxnow.com2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。www3.tvboxnow.com. G7 }! {8 e2 {* L
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。; `. N5 s3 p5 l5 T# x# P1 W
: N" y: t8 a6 \, T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; x4 b& J0 `$ W( ?9 J, f& C) S) ^
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。公仔箱論壇) s. [/ m, d) y1 y: y
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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