大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)公仔箱論壇/ v6 D6 ?0 }" P' \5 @" s
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材料(4人份量):; {2 n* H: B2 g. m( }3 p. `
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光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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4 f& X; o1 P. q& {+ C 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 w' G4 V6 c+ p; G( V
* }7 l1 q, ]2 W& P' h6 m 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙www3.tvboxnow.com F( W6 U4 L' q+ m3 _+ ^/ q
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上皮料:+ ?8 k7 I7 [! O6 h* L. `
0 [& ?0 L5 j4 E8 w* \/ F 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
Z+ s+ p5 M$ L0 c+ g( |# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w& ~7 [& R( S2 W9 ~3 Xwww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇! ]; g1 Z5 U$ I. L
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: o# @8 Q1 t$ u# D' ^7 z1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。www3.tvboxnow.com# I5 b, l- B/ B3 ~ E3 l5 b3 v6 t
0 S( B6 l' c+ j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇7 r9 m+ {% `$ k
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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb: _9 p% C+ h6 E R
P& f+ O; M2 U# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 [+ Z1 l4 J+ j; `
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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