「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
+ ?2 M0 Q7 ?* d1 c, A8 p6 J' D9 v8 W
www3.tvboxnow.com2 J, d9 H! m2 Q* o) I, I
* s# K: t7 `. f- V公仔箱論壇陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。公仔箱論壇: v+ C: r# J# Y( ~! j, I
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 M8 k: L2 A
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：公仔箱論壇! ^& ~* }& o1 a D
★雙耳粥
% h$ X, I. x; C+ n: ~9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 ) h9 j* ^, G* F. o( f
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
! \2 K6 N5 u% `: A5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 ' H! v1 h% p& u* E% y5 ?! B& e
www3.tvboxnow.com5 K& W8 G6 x' r3 @
: n( Y$ t a/ n, g7 ]- E7 q4 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' J, ]& G9 y% Q
★茵陳紅棗五味粥
% b. n% w4 k c) P7 `. v: y/ ~$ M材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
3 W3 a; [. T6 c5 U( b k" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" Y/ R9 P5 \/ _ t; O
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。公仔箱論壇0 \# H5 _" b! h9 C
|; q7 H5 B5 |$ Z r, o" }
% G: C' u+ g6 ~' V% F" W9 Z/ gwww3.tvboxnow.com2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。www3.tvboxnow.com; V% d/ E( w. Q \& y
( H- ~) ?* d2 A/ g3 U) i# _www3.tvboxnow.com' O1 v2 A N# d, F' J
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
+ a* x( \5 Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 G; _, t }. L( {
& t# o+ Y- I9 s/ `' P3 S公仔箱論壇4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
9 B5 C- t T4 U- w5 X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f, @9 U' ]& b) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e3 @) b, y7 _. X, S2 d7 `
" H9 X0 ?' v' H4 {. B功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
+ }- B0 i. i V B$ o" L- m- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小叮嚀】：- O8 W8 Z! J# z9 T0 z6 N- Z8 |
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。公仔箱論壇# z4 X; b0 x+ ]4 V+ a# ]
|
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
