「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
9 w+ v V* X8 ^9 i9 |4 L s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v9 n0 |: v; m) A
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。 ], d- F- z& G+ d; P& o" N: l
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。: h; _2 |8 }7 T3 l8 F$ `2 u7 [' `
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
* ~4 d, ]7 W6 ?( b% J F4 btvb now,tvbnow,bttvb★雙耳粥! R! t: \4 r! C! a. G
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 公仔箱論壇( C# D; s; I0 G4 d
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
0 c( x' R3 X; O* M& w功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
8 l2 L! M' u3 Y4 u! Ntvb now,tvbnow,bttvb
' D O$ f' \; s( E+ ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★茵陳紅棗五味粥5 B4 x- e4 J6 b: n+ g. N
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。公仔箱論壇9 \, y& m. j% ^* |+ D F1 }1 S
作法：公仔箱論壇+ F: M7 y+ P0 Q9 F4 @6 t
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
1 _5 V I2 U! _) ]8 C; X公仔箱論壇
( W2 R5 L7 s% g: G5 A) p* ^7 t公仔箱論壇
! ^# U9 Y- q( r2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
" A7 T. ~6 m4 P. c) c: M0 Y
' h7 p |$ n3 t! N公仔箱論壇7 N6 ~4 q$ y& A
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。* ?0 E, r2 Y- g. s
9 _! i1 [! g4 Z* P
tvb now,tvbnow,bttvb& I# ?3 S' M/ ~$ Z7 Z
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。 \0 J. W% T, \
. {! O! h8 Z3 M/ ]: i3 H" M' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S' S, M! E9 x4 m+ O- [
tvb now,tvbnow,bttvb" T. c! L. f/ V- B1 u) R: e/ ?
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。8 V7 Y$ M( m9 m
【中醫師小叮嚀】：
# w! [+ }! y7 ?# Z! ]) Fwww3.tvboxnow.com陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
