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材 料+ N" q1 I* j" e- |
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量& y( i( Y7 p8 j5 D0 c$ o
' d- P# P3 d# s# l) g' }4 K: L* m公仔箱論壇醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 K3 [8 v c. `: T3 c3 ]
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做 法, G7 ]: \* e" d: h
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 ]6 r+ x4 D6 R$ U+ P
6 x( N7 t5 Y1 }% ]. s" V! Iwww3.tvboxnow.com2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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3 g( X, S0 v; E' J6 O9 q( Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 c8 m) }+ w) ^8 o5 v
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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0 u' s; H3 ~! F* P公仔箱論壇醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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