[中式食譜] 成都蛋湯

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0 N, @, `) b5 t0 J  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調類別：煮 菜系：川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 x. D! H0 K* z5 ~3 L
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食材類別：蛋 味道：醬香4 w5 S9 Q9 z. _* v9 Y- X

; B6 }0 q8 W, k4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜季節：春tvb now,tvbnow,bttvb$ p( k" ]2 M4 j, K5 S7 }9 O( O
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 W1 ?3 M% L' V8 o. P

2 R* p, l: `% z5 B! x  f輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。- f$ R# x2 T! z: ]
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製作：
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, L! ~% I0 o2 h2 B8 G+ B" Z1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。