[中式食譜] 成都蛋湯

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' J" s7 X0 r" @
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烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香# L' s  _9 [- c! y% |# K
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適宜季節：春
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4 x9 o' C: d* X& N% N3 J: _: X色香味：色奶白，汁鮮濃
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% A; V. O. f0 ]  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克公仔箱論壇8 C0 m" n3 J8 E6 l0 U) g  ]# y1 R

/ ?4 `, ?: r) O. N$ `輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。www3.tvboxnow.com1 X% j" U) Y: Z% g) C! j8 ~$ T

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: e( i. }0 M+ k8 j+ ]/ [. u1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2 ^. e2 ]7 [1 ^- G/ g% M2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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2 d4 |' l0 ^  K3 F3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。