圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。+ `) J0 b7 J+ B& z
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# T" j$ v x2 I1 J; `- s3 a* h, swww3.tvboxnow.com而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K }4 H* z' H# i
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
F' Y( U9 E) c& |材料： www3.tvboxnow.com5 E, w1 G9 m |/ N6 _" z% }
●圓糯米量米杯2杯
# U2 r# p+ v2 f1 _1 Z8 G7 f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克
/ p$ U+ r: k* d% m- j1 W●洛神花切末80克 7 j d) h6 f& ~- @1 i! F7 u8 T5 B
●沙拉油數滴
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% k& H$ @$ s- q# |& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
% D4 l* w+ [( I$ o( K公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。 [0 p S# g- p9 U# R2 X
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。3 m( f9 x3 ]$ D9 X( q
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
" J0 [1 W# P% |% ~5 t1 awww3.tvboxnow.com4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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