蔬菜正確的吃法
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8 `4 _5 I$ r; g, u( z● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 Q- M) a0 {- f7 x
先泡兩小時煮熟進食。
8 C2 ]* q& [, Y4 [: h7 J- lwww3.tvboxnow.com 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過& }/ w$ K9 X% r7 B M
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 |2 z" h* q/ h
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。% v3 G5 X" M1 G/ b1 N$ [5 S4 H. n
進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇7 {0 j3 i5 `( T& H. E, F# |
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，www3.tvboxnow.com" E6 b; d; O; U' i$ b1 @
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
7 K4 D2 d1 T& j8 B! Swww3.tvboxnow.com 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
2 H! m! y. T$ C2 L9 L& b- Dtvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
; j( Z' @, l! i' Lwww3.tvboxnow.com 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，www3.tvboxnow.com$ R! a& ?( D* K
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 P8 \* S8 G' ?- O0 u
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
9 y" g5 @ f+ A! Q* Gtvb now,tvbnow,bttvb 乾後再行煮食，比較安全。9 |* z M& e- i2 c3 a) g
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+ H) M' ]3 }+ E2 w, ~' bwww3.tvboxnow.com● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb% q& A0 z V/ V0 S
經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 s; p$ M$ K
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的www3.tvboxnow.com! D. c" [: q" P" x0 w
茄子食後會中毒，不可進食。
. O- b/ z: o z; K* F% _ 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
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● 3 芋頭
9 R- t+ m, `% _( O) |$ d公仔箱論壇 有痰、過敏體質者不宜。
" n5 A; `, `0 c3 L 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
0 l& E2 a/ a3 ^! A3 T4 z! Y- @5 d公仔箱論壇 痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% j: i) {. {& M
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹www3.tvboxnow.com8 L! z- P7 g9 a v0 ?2 L0 x( o
煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb% G0 O9 P% c6 x) F' v* }+ m" `1 X$ @+ d) V
但過敏體質者最好少吃。
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; W) Q2 t( a! c2 a● 4 韭菜
5 a+ s" k) e6 q( B Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。www3.tvboxnow.com6 u$ t2 y/ @: l
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M, h2 C) w, W$ v- M1 ~% l1 P
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇" q' S' t9 }5 G/ _* w5 F
不宜進食。
; J; ]$ P9 t+ G( lwww3.tvboxnow.com 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
; z9 _, s+ W% Z& K7 X' ~4 A$ Y 腹脹難過。
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! U" I, z) E: V" T& B● 5 菠菜3 {; B& J: s2 H9 u- a" U
避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' F& [' H' k# G e5 u* O* U M
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
; L5 Q; `+ H$ K( a( K% E- Bwww3.tvboxnow.com 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇& S2 p. A% j# a4 x& n
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
7 c' k& }& D3 ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。tvb now,tvbnow,bttvb; s7 B0 @: }2 {' f: T
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● 6 白蘿蔔www3.tvboxnow.com* F- I1 P" m- @) `, y
慢性胃炎等患者要避食。
& _5 s1 P) [/ r7 b 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
# ]6 [# t$ {7 T4 V! t* I: ^公仔箱論壇 腫……等患者均不宜多食。
* F. V! M$ L$ } [7 t, i 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
8 u2 ]' c+ m/ u- U9 x- mwww3.tvboxnow.com 時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
8 W; A" C# w, `* @tvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。
. O% M: W& Y ]& n; ]+ @: y! n 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
( m+ Y6 `2 v! j! k& Mtvb now,tvbnow,bttvb 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
7 D2 P9 }$ [6 B$ m( Y( f( A公仔箱論壇 宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. v( u: w" A5 o9 x! T
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。/ z" {" t9 ?6 ~* I- z) s7 J
3 c7 W c8 ?- J! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~: ?9 l3 N% ?/ k3 j* c● 8 薑6 j5 [9 b/ l2 R c# `4 e
薑一腐爛便要丟棄。
+ r; } o1 Y; Z& [ 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
' Q" y% Y6 p9 V* {www3.tvboxnow.com 部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ x- e% V6 U$ v J
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，1 d0 ?) l- A( K2 v5 s; X
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb3 k. n# i* O( V2 L
因小失大。3 u6 F) A' c9 q( ]1 M, R
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● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ `! d! C4 M
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
! f5 W) n8 E* ctvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴www3.tvboxnow.com& t2 G4 s p' J. I* W4 y
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 G: i# j0 x" G" y6 R
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
3 p6 q" ]& e9 [) l% Z7 M* @tvb now,tvbnow,bttvb 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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. ]$ q6 V2 M+ q6 C7 @● 10 番茄
- m, f. g7 O0 T# Q$ O公仔箱論壇 未熟番茄含龍葵素。' E* q- j. g4 C6 P' E
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
) X7 x( a- H: i/ m; g公仔箱論壇 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 U9 g+ P8 K- P3 b4 y
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 e. O# L& f: C: [
公仔箱論壇, K6 [) u8 o2 {9 I. r2 e0 X' G
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; R4 a0 d7 V" G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的公仔箱論壇- i3 p' W1 c+ @. g( D( _
而且也不是隨便挑選就行www3.tvboxnow.com* E) L6 `. Y" v, G: y' z2 I# {( q
還是要注意一下相關訊息/ N4 L6 [. g: u0 Y& ^
才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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