蔬菜正確的吃法
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( t+ B: `7 u' h, b6 d$ i9 r% F" iwww3.tvboxnow.com● 1 金針菜
& R. G. m; S" V% a3 R( k4 l 先泡兩小時煮熟進食。
0 r" W( t( l$ |' K1 Y) j: c9 e0 @) z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
1 x! ?. c! s* m" q 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，www3.tvboxnow.com8 P, A/ l# x- N+ l4 `( F6 D
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。www3.tvboxnow.com7 `" n6 W. h k4 d1 Z e
進食大量的鮮金針可引致中毒。www3.tvboxnow.com9 O! m8 J$ W, ~" B# i/ R5 t
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，tvb now,tvbnow,bttvb! t) ?0 U5 `$ K7 p6 j2 e( j, R: R1 q5 M
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵www3.tvboxnow.com$ y! L6 |4 q9 b1 x. t' j7 {( D
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
. i8 }1 N0 @+ I2 Q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
$ @$ @# m" w2 I; C9 utvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
4 a! F; Y, G: m8 r' f, t9 J/ Y公仔箱論壇 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
7 @4 V3 {, L" t% O5 J: E" T1 y9 j9 R& wwww3.tvboxnow.com 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。 a6 J! A; N, h% Q* T. I! @
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾www3.tvboxnow.com; n9 I# c2 W; t9 ^/ H0 X% }' ? I0 C
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子公仔箱論壇) H" G9 l, \; O& b2 Y6 |
經期及脾胃虛寒者別吃。
$ N }+ K/ a* ]; N5 Etvb now,tvbnow,bttvb 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的( H* c. i' \% k& R% T
茄子食後會中毒，不可進食。www3.tvboxnow.com8 J5 o! J1 e* i; I5 ~
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿www3.tvboxnow.com( C/ X: [5 A; y5 c5 f
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: X! P5 S( E1 ^" J! o- ~
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● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q R% F5 t% T1 |
有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇, S- t( F6 ~. Y6 A$ u" v5 L
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有www3.tvboxnow.com+ ~8 N- }4 w" e
痰者不宜吃。公仔箱論壇. m' _/ p! W1 F \5 F0 ^; n6 z
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
( b: ~; Q9 N. p) K" ^- _ 煮前不要故意洗掉黏液。
8 _% M$ a: W3 ?: G' kwww3.tvboxnow.com 但過敏體質者最好少吃。# I# o( h8 [+ i* R4 n1 g( k
8 b. E* g( l* r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) [2 q& X* i/ f z* D
● 4 韭菜www3.tvboxnow.com( J! U; t/ J! J
性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: B3 g! }. ]: n3 Z( h) \) K9 i
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。www3.tvboxnow.com5 z( G+ W$ O& u7 C4 f
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb+ D" w) |4 }$ ^% x9 h. ?3 T
不宜進食。
) ]) M# d# h8 b* i; P A4 ?3 @公仔箱論壇 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb" z+ x [5 S( n2 G# x
腹脹難過。 [: Y: P X2 L3 L+ Z7 R
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● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% A6 O3 z P5 b! U" K
避免與高鈣食物同食。
8 \( Z6 j9 Y9 u! `! B2 [! Z/ `( e 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，$ x$ p) v# H# O2 i2 O6 N0 Y
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
% U" g: A, |8 f* a/ p 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿& H# F0 y G+ m% I, `
吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 K' H0 B K7 j$ u A' Q
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* F6 r* I" v1 N; M8 p) gtvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔
4 u' K# ?9 h8 o4 n* r 慢性胃炎等患者要避食。
/ A. Z9 p- Y4 a) u4 G2 }' G 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
! v- m' E9 Y5 J, U7 R% n/ | 腫……等患者均不宜多食。www3.tvboxnow.com1 c, n( }5 J: a
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
" M* A. w9 g" t/ d# c. u. Z' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，要避食白蘿蔔。
0 E! c$ N. |) a. q/ P1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 l0 V3 h+ l9 Q9 t0 E
● 7 山藥
7 v J+ p- S3 K+ `* V* j0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 婦科腫瘤者不宜再吃。; a S: y4 m( {6 v# c
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
+ q2 M: ^) i; c2 I公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvb now,tvbnow,bttvb' o' X3 \6 k6 j4 _3 w' r
宮、卵巢、乳房）者，; Q' t0 C$ x+ R& t6 {2 S
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 _( E/ u1 h6 K
3 W# A2 k* l& e7 I& @* l" J$ F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z; i, \9 a: t; b7 E: r2 R● 8 薑
, O2 _3 t; N5 e' m0 [tvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 V N+ Q0 |; w0 B2 g. b+ E/ D
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
$ V6 `& q8 P1 Z) u. v j5 xtvb now,tvbnow,bttvb 部分用，公仔箱論壇7 F& i* H4 a! s
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
$ ]; Z- v1 c9 ^' E: u! t5 g! ptvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
: H' ]8 j6 N, Z8 D- l公仔箱論壇 因小失大。
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0 o' c7 B9 k" y9 T3 vtvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯
. u2 l: N3 C2 j9 T公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 f6 u& |- E* A. h$ R. m
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
, t {* _3 M( W* |$ m) rwww3.tvboxnow.com 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則3 y+ x' |( g Z- c1 _* |
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
) e1 c$ _' k- K$ B, Q/ Q) q1 x: Qtvb now,tvbnow,bttvb 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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6 E' S* c( N ?tvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
4 O. m* z* C* c0 w 未熟番茄含龍葵素。
6 V2 G+ i6 `1 Q( P$ d, Otvb now,tvbnow,bttvb 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇% a( P5 A! T, [, Y9 W7 k D- P
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. e0 |1 i" _. Q
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& @4 y$ E" }; t
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2 n( r! R z, K- m S# a公仔箱論壇; {6 a1 M6 h' f \& Y, n- g
所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb' D: e. B! [ F6 I% @. ^+ Q2 P. T" Y
而且也不是隨便挑選就行www3.tvboxnow.com2 r: L# n; ]( e* e. {8 S; B- C
還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; o( ~+ a& V& I' b( r+ A- a
才能吃得健康!" j6 D/ P9 L) u- \3 o: V E$ u
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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