蔬菜正確的吃法公仔箱論壇& }' @ H) y& w* j+ Q# g
: U; ^; B1 F$ n! q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜0 M$ `2 r/ Q# i. p* H
先泡兩小時煮熟進食。7 ~7 |0 k- ]9 ]4 a
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過* L' o$ r2 M6 N& Z! H" O
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
" a, ~) U3 K# o0 ttvb now,tvbnow,bttvb 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
4 {. W( ^6 z6 J0 h% g& Y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb: B! d! D* m4 b( G' p- i% Q8 x
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
' i2 D$ s3 a+ K5 O V4 Z8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
& R( B" `( p3 |* p0 `' O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% Z! {# p- `7 h- M- d
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
5 ~, E# j! H; l' j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，, s, `/ f1 `, y
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，公仔箱論壇2 C& O6 R& Q) _( ]! y3 e. u7 F
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
) i# I# N4 i2 i! T8 [. }公仔箱論壇 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。7 L5 e5 R3 x* E( [5 N
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
. Y t; R) y ^ 乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
) J) g& }3 a+ ]2 Q3 S公仔箱論壇 經期及脾胃虛寒者別吃。
& a8 p6 P" l$ j2 e 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的, J# `6 O% R* w. m
茄子食後會中毒，不可進食。
! v" g5 d0 B: S- Y# X5 s A 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿' J' Y& G6 w6 o5 e- J% Q- g* W" k7 W
吃。
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" P; `& f, |0 C' W2 F5 R4 |" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ^& t! s9 E! x
● 3 芋頭
7 P9 }# ~! [% j/ B 有痰、過敏體質者不宜。
3 ^3 @4 {* M8 owww3.tvboxnow.com 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有 [2 Z. Q. e8 j
痰者不宜吃。( l. A) f L: Z
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹公仔箱論壇 X+ }* d( ~2 H; j- ^, I9 m4 p
煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇: U5 A/ A8 W2 ?6 `) ]" Q
但過敏體質者最好少吃。
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0 W8 _4 w! V8 A/ @9 R4 o公仔箱論壇● 4 韭菜公仔箱論壇$ G$ L+ C S/ i: p9 z
性溫熱 酒後不要吃。
& n3 i& }& x3 M% Y 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
3 ?& T, ]0 M F 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! r8 i1 ?: `' |
不宜進食。www3.tvboxnow.com( w4 T" R$ H' F) p9 D
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
% n+ h6 X1 w7 F* [$ w) Z* Mtvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。公仔箱論壇2 l" }+ l. a# J h2 L
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● 5 菠菜www3.tvboxnow.com3 _# Y( n. Y3 v0 P) E4 O+ Z0 N
避免與高鈣食物同食。
7 B+ ]! K8 k% [, s5 z% R7 | 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
6 H) j( e# [$ _3 E; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，' E" K3 b# t! M# c/ A
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿www3.tvboxnow.com4 t9 K" b' g4 X: d/ l2 r
吃。公仔箱論壇& E6 D# t" [' x8 b0 k! [$ W
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 {1 T$ X4 E( J2 ]7 `
慢性胃炎等患者要避食。
; R% V' l7 Z& F* a( W公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
( b. u0 ]( o" b) a0 e& nwww3.tvboxnow.com 腫……等患者均不宜多食。
8 ~6 {0 {5 K6 O: E7 N- ~www3.tvboxnow.com 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
7 Z# W v+ i. o" x' ], r- p, z1 Y6 Iwww3.tvboxnow.com 時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
* L8 W/ \0 }3 t8 i6 w& w公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
( b% d( w$ n2 ?/ j& N Hwww3.tvboxnow.com 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
, s9 x" X, F: |, f* A; B& `4 S R 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子3 d" X$ T8 f1 \ H0 ^4 j* Q% ?
宮、卵巢、乳房）者，
" \3 p0 M& Q! ~; ^* E( A 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. ^! f& q* e5 w
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& \, n5 _. v4 Y6 F% J● 8 薑% l+ T- }" w- P* C& o- E
薑一腐爛便要丟棄。
' F# G1 A$ D4 }tvb now,tvbnow,bttvb 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的www3.tvboxnow.com. t$ x: k% }/ H8 J+ M) u: V
部分用，
- E4 n9 n1 {8 j1 I$ r* D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
" r7 X8 G* t. h _www3.tvboxnow.com 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb! r3 ~( Q1 o r6 o x7 G
因小失大。
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● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ f6 v7 t+ M. l' ^+ }
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。/ k& D/ y B3 }2 d$ C2 _
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb) L5 P' p* D& O( L2 L
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
N) Y* q7 g# i- u+ G: @; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，) d: I c3 H/ C. ^4 `4 F/ c8 _
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。7 X8 u. _8 j- W. U9 | t
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● 10 番茄www3.tvboxnow.com- s; [* W' w$ c1 k2 e; V V) S2 p- E
未熟番茄含龍葵素。
! D4 ?4 g( N. |+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
' f1 P8 l) g4 h2 \, ltvb now,tvbnow,bttvb 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
7 i; X! T" h" N6 j r' _: q 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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) G) ], U, y, @& Y c& mwww3.tvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的
$ c" t6 i, ?( ^% s9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而且也不是隨便挑選就行
: E1 C' q* @) t( ` 還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 M6 m4 V0 x, H
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 T. g7 Z% E$ p* j. v7 F
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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