近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。tvb now,tvbnow,bttvb5 V, V0 r* y- z0 d7 R: v! {/ V
. i/ ^( m9 {# s# x& G' B地址：半山般咸道嘉麗苑地下4 K* a8 b0 N. ^( {5 H) e
, l& S( L, ^9 |$ x; K" J+ b& K2 Ctvb now,tvbnow,bttvb香蕉果仁班戟 $80
$ n; V% A) {3 l, otvb now,tvbnow,bttvb軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。
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茄醬奄列香脆煙肉班戟$80tvb now,tvbnow,bttvb* S& Z; y4 X* p( `/ s/ q
班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。www3.tvboxnow.com7 ?4 L. R- ]/ S1 A/ j" Z' t
! D. \ h% k& X( T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。
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, L; @/ p* \* R1 l公仔箱論壇紐西蘭炸魚+ Z& e8 v7 w1 z" P/ b
炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。
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地址：半山堅道# i [0 s6 w1 p
炸鱈魚 $75
# T& [% m5 V4 B" @8 P8 ]公仔箱論壇炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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