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o' j6 l( n* `$ ~ R/ w( S公仔箱論壇材 料
, U$ U4 U" `0 q5 r公仔箱論壇蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量
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4 Y6 I0 x U/ i# }醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克
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# N5 R: D5 c1 C" m# l9 b汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙www3.tvboxnow.com) _6 E: N9 S2 X: c) O0 c
6 b1 a& K4 P, C! o7 itvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。
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1 z4 o( i/ O4 I/ a* l! Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。 |
發表於 2008-3-13 10:53 AM
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