癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。公仔箱論壇/ c! p' x8 A* ~% q8 Q( L
紅肉易致癌的原因
# e% F7 H# Z: l& {公仔箱論壇紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。tvb now,tvbnow,bttvb' x! n3 y* v4 y; m. v# I% V) |
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
: f) o' Y1 I; xtvb now,tvbnow,bttvb高糖飲食引發炎
& Q5 l, }$ _3 H i5 O" F% ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。公仔箱論壇& {3 D% G6 t4 N( U
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
2 Z1 o7 o7 M' e9 Ctvb now,tvbnow,bttvb避免會導致發炎的生活型態
5 f4 j/ B9 H. h1. 不要熬夜。公仔箱論壇! |, Z: ~5 Y- O* Y, r
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2. 不要久坐或懶得運動。
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9 N# i/ s t/ o8 G6 ~6 }8 F) Q6 e公仔箱論壇3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。www3.tvboxnow.com) W. C) {( Y1 d- ^3 k
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1 I* P1 ^# d. V& `8 Z+ |www3.tvboxnow.com4. 維持規律充足的睡眠。
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$ C8 v. N8 ?2 H* B$ a7 [+ Ewww3.tvboxnow.com5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
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6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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