癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。3 G( P6 t1 t6 d; T! C- m1 z
紅肉易致癌的原因
1 B" q0 t5 ]: @ D6 `% r紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 K' ~/ y; i P5 M' {& ~
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
4 K9 Q) z, F7 g9 Q* L7 `: K0 c/ t4 b+ ywww3.tvboxnow.com高糖飲食引發炎
. N% v: s0 K# l3 ^: d& }www3.tvboxnow.com除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
. i: K- ?9 @( g+ V \原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
7 d# `. P/ U- P. w避免會導致發炎的生活型態
9 H8 |, m$ Y' I* h+ ~4 A) o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不要熬夜。0 `+ m+ e! {% n6 y( E: U& W. ]5 \
" D+ r! X3 S, P! D$ R: o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 `& n$ H1 @* F8 r
2. 不要久坐或懶得運動。公仔箱論壇; c! w) @- V [5 J; X; e- v
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3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。www3.tvboxnow.com7 _$ O5 @+ n( h1 u2 F8 i7 s
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( X- p* v1 ?1 l& p2 S4. 維持規律充足的睡眠。$ m! L/ b: T3 J% p8 l( }0 e4 `4 k) X
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+ ^+ s& p: d2 V$ S* N. X5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。7 n% H% z; m8 x! Y2 _' A
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6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" l4 Y- M3 \+ \# b0 p
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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