芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。www3.tvboxnow.com8 x7 V' X0 y! W: G+ K3 m
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：公仔箱論壇* z5 O7 |7 p* G
4 L% Q3 e, k$ R: |" \$ ]: G公仔箱論壇 1，平肝降壓
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3 V1 q: G/ ]! Z6 mwww3.tvboxnow.com 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb% J) e7 ~9 l' I( R
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2．鎮靜安神www3.tvboxnow.com7 M. e: ]/ M! A! i* t$ X( @
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
, X& W4 B4 z; R- Z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " ?# r2 q2 ~1 ` R
3．利尿消腫tvb now,tvbnow,bttvb: x# O1 D* D0 _) v9 c
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌
0 N) w! |% k9 E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a Z% Z; q0 P5 K H+ Gwww3.tvboxnow.com 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛公仔箱論壇9 J( e2 ~* {( r; i A3 k
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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[4 N0 `- r7 q- |( Z2 s8 hwww3.tvboxnow.com 6.清熱解毒公仔箱論壇- v7 P X' F! C @. @ @/ i
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁www3.tvboxnow.com8 g# o6 C2 x M8 n3 J7 w( |
9 C- F) I- ?, i% gtvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- q8 q! \; F2 G
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 y7 B3 R$ Y% b# Y6 q9 T% A- p8 g
0 k) q4 r; x% F2 o2 J2 M 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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- p$ f5 ?, h) R, q9 i. I 西芹百合www3.tvboxnow.com: W& t3 }5 @+ t5 a) G
3 u! b5 W, J6 S$ s. O, K, G- Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：百合、芹菜、鹽適量。
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0 O3 r$ E! `2 B4 o4 J$ f! Iwww3.tvboxnow.com 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。0 t6 Y3 u/ n6 y1 s8 D9 B2 z3 o
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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2 J$ J1 ~2 x( y( Z+ w( q- ]公仔箱論壇 芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。( @+ |( ?6 [ w2 `# ?
) {8 R, V+ o) G9 q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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+ C3 j4 y- C: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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2 M( m1 B- W/ l& ] 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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