芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。 `$ R% U2 v. k: P" L1 t; ?
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓0 A5 Z% k ?$ H, x0 u
" f4 H& {- O9 d8 H/ t 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。" n! l! i4 c" L+ A) k
+ j' ?* Z+ T- c1 F" L( @+ } dwww3.tvboxnow.com 2．鎮靜安神
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' B! N( F0 U* u1 _; O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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, o/ M2 s3 [. D- G公仔箱論壇 3．利尿消腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ V( f4 X. z; e3 {, X) p
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) H. s* H3 } N
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4．防癌抗癌公仔箱論壇' O6 P6 r( Q- j! \
- Q/ l, f- m4 U5 x6 Z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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5 `: L" r6 R4 q9 F* E' g" `% b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.清熱解毒
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e2 g. h8 X$ T% _公仔箱論壇 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ N& }% Q& r$ y5 z8 G
7 S) w: y2 |- D+ H1 V, W 兩款芹菜食療養顏美食：
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% N% |, M0 B, M4 h: m6 p$ h$ H 蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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; G* t6 l4 h: }0 A5 |: C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。" K9 {4 r4 l. R. w
0 \# ~4 X* [; L- o公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。* w2 u* R3 u) y
3 k1 Q" _/ i" L `# j8 ~ 西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
1 u& L' n0 @) `" L, @1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com. m0 Z5 D8 e( Z" m6 J6 C! y( C/ T
做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。公仔箱論壇; Q1 `: Y6 M- g4 T0 I/ P
j C) B# Z) F/ S+ v d: w, N4 |公仔箱論壇 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。www3.tvboxnow.com, B" j+ x4 W5 m" v4 P7 y9 J
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芹菜清涼鎮靜面膜tvb now,tvbnow,bttvb% g: t1 o. O! t) O. L' h8 L" i2 W2 W
3 |' b2 V7 Q4 L# l' N9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ N/ G8 I% p: ^5 W
; @; M" _9 k. K: R. }公仔箱論壇 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 S( j& h6 y" a; `; }7 g8 W( f
3 ^3 P# v1 f% j z+ t5 E) Vwww3.tvboxnow.com 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, v7 F$ L# b: y
- W0 d& w3 T$ [3 p9 l" O; ?www3.tvboxnow.com 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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