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% Z+ G4 U5 i. T7 r7 r" D" z糖漬金桔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ _5 b: q" p/ M4 D- r- b
3 S& h. m4 y- m) E! `24粒 金桔 www3.tvboxnow.com: g/ @5 \/ R& P& ?$ D
2杯 砂糖
0 e5 ]! O% O1 B6 {5 e- P7 A: `1½杯 水www3.tvboxnow.com$ }- e" x9 K- z' s
) x9 s" ~; o1 {" {5 Lwww3.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇5 E" l' C% u3 j9 V* a/ l8 N
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。+ B0 T2 h* O i
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。tvb now,tvbnow,bttvb. V" `+ Q) z! L" Y. s
2 ^4 s; f$ C+ B9 {*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。公仔箱論壇+ ~! S9 Y0 v$ o9 G8 {1 @
公仔箱論壇1 i; t/ U9 t K! p k- f
茉綠奶凍tvb now,tvbnow,bttvb% Q9 C" ^/ V7 F( y8 {, _
8 }# k0 A0 Y$ D7 C2 iwww3.tvboxnow.com250g 鮮奶油/淡忌廉
9 T0 ^+ X% z1 P. wtvb now,tvbnow,bttvb150g 2%牛奶tvb now,tvbnow,bttvb" M% w$ G. P# B; v( U
60g 砂糖
) {' _3 c; q9 |7 U7 K, ?! d公仔箱論壇1大匙 茉綠珍珠茶葉*
2 a9 V0 J2 T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）5 I+ ~' G; \0 N8 [% H
* P& a+ h" o; }( v4 z糖漬金桔隨意tvb now,tvbnow,bttvb1 c% J4 D1 }2 }5 n& j5 b3 s% v
塗凍模用植物油 隨意
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 ~7 k$ J! K! |
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。公仔箱論壇5 I- }; ~8 ?% P w9 D: [9 X
- A* i( k6 d% \3 Q4 {tvb now,tvbnow,bttvb要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 E& c; b" e4 N+ i) j$ w
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。; v* f9 ]$ j0 [$ t1 X! S! n* I. @
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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