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% }0 D9 R2 [+ U0 k7 I# w【材 料】6 N8 I9 F( i; ?, i( L& y
胡麻豆腐 1塊$ v1 @( ~: D2 F( A/ B
鮮蝦 1隻
2 D* b& i2 H" q; ]$ G% I2 x干貝 1粒
; \3 W" I* M1 @7 h7 d& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 5小片
5 \+ a8 S- E/ Z1 M/ l/ _tvb now,tvbnow,bttvb白果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; m. Z% }! B1 k, ~& R& b' R5 U
鹽 少許
2 F, p1 E( x% r7 t# rwww3.tvboxnow.com太白粉 適量
& [% a0 h7 `0 \1 j6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：公仔箱論壇4 O9 f u7 O$ h9 ^* D) Q* r
水 100㏄" z) U) ~0 ?$ {. u
柴魚素 1/4小匙
# i( X# d' q8 Y2 \) U: {味醂 1又1/2大匙
; v; g9 J# b2 k$ n! v/ H& h! pwww3.tvboxnow.com醬油 1又1/2大匙
3 g( g1 u% a F. f9 ^" z【做 法】公仔箱論壇$ c" g( b8 b9 G# c* D4 \" \. o
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。% h- ]* N+ F8 L! J$ d/ j6 Q7 `" V
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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) [: Y; S2 w( e1 j6 I" @8 M4 ~4 }% w+ l公仔箱論壇3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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/ O U" k$ i5 H, U7 B6 F s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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