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【材 料】
. A: k( r. p8 `2 Q* E- itvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊公仔箱論壇: Y2 S+ e% a$ {
鮮蝦 1隻
2 P' K8 K# h3 ^2 {干貝 1粒
! X& F$ ^) s5 ]3 j& ~2 D& Q鯛魚片 5小片- G$ ~- m. C, U W
白果 2顆
' B, a" X4 U+ G! k3 h公仔箱論壇鹽 少許
4 D4 a& n9 a* ^3 e/ A: `太白粉 適量
8 J# Y- Y1 ]. ?% H/ ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
$ |# q: z& B9 ^9 ~! p水 100㏄
: @' J; o# Y0 I( t/ |/ R# N柴魚素 1/4小匙0 P" U& {% V5 S4 G9 X2 }% f
味醂 1又1/2大匙
# A' r8 T. m5 ~) F! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, p% H( p2 }* v* a. l/ N
【做 法】3 B Z* C2 X% q( Q
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% j8 B: ^ l* Z$ y
+ }' S0 Z" @4 F% V# ^- L: hwww3.tvboxnow.com2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。: Q L# c# l; o! D7 ]+ D
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。www3.tvboxnow.com5 g) ~5 S# g5 ?8 [1 v% D
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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