[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* o1 f, F% Y* G9 S/ h+ U) p
　　麵粉　 225克
; h5 p/ k; q. `, Y% I　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ O) L: Q9 d+ I0 t- d4 t
　　豬油　 113克公仔箱論壇; G# g, R" a9 O* W) j
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb. R4 E7 p& f( b( |! \( b  O
　　豆沙　 300克
: N4 j9 C9 D* M) v% H公仔箱論壇　　蛋漿　 1/2隻
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法做, R' n! G) w4 C4 [/ E9 c+ D
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。9 K6 {( v+ [- `5 D( y; q0 C: W
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。4 a! h5 Z" j. X4 n8 V
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。