分量 (約10個)
0 \) f/ t/ z r+ a, l牛油撻皮材料： 4 r9 l K- f$ _2 }
低筋麵粉100克) Z/ ~* Q% g, W
無鹽牛油55克
; i* Q% I4 g. k+ s% _! z: u( ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
, X- y! d! m2 T5 k0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
+ A1 a. E, p2 x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
, G7 Q) q% @( M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料： - v8 V7 M Q7 E$ ^
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( T+ [# N( j4 E" R! x" M
砂糖20克
k5 G* K# m8 L# a* W Jwww3.tvboxnow.com熱水60克
7 n% j' C% y2 O公仔箱論壇淡奶25克' \. w$ W: p" _5 J: B9 r! [& ~4 P4 d
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. L% z- q$ @9 b- r1 R& Q; S4 F
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇- s# {4 R% R$ A' u, u
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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# T6 ~& j6 ~) `4 m. vwww3.tvboxnow.com7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。www3.tvboxnow.com" s: |" h( S/ K
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb; l) ?# [/ D, k7 h
8 l* e# Y- d) X$ J10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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