分量 (約10個)
- Z$ }0 C" D) M/ Stvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
( c) E# Y% r: ~3 h9 m0 G7 f0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
! q/ X7 J9 n# g' M; `. `! U無鹽牛油55克
+ J7 g- @; ~: w8 R' F7 K2 @, k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
: N( p1 ^5 Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
# x; Q, t& q1 s2 D$ M( Z; G/ ^www3.tvboxnow.com雲呢拿油半匙
0 ~6 n* z( Y+ V蛋汁材料：
* l5 R0 n3 H, U" f, Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
7 f9 C& t9 \$ L6 T. e8 D& j砂糖20克tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ ~# l. o& h1 p/ A1 s& z& {* ?8 W
熱水60克
' l; z8 H8 K7 M; B3 atvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。) t; F/ R$ D( _3 F- W7 g. i Z3 h
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( H* t+ A3 T) t+ @
7 l! h$ Y* `7 |' W8 o7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb* J \$ h v5 h' E: r
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
, u9 Q2 k& f9 w, J8 y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m; _! l# y8 w1 C" U$ u: _6 g公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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