分量 (約10個)3 q* R* F. J6 T
牛油撻皮材料：
1 u) ]$ ?4 n" o; X$ J' @www3.tvboxnow.com低筋麵粉100克
7 `% p$ o- ^3 e |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克! ]! M+ O9 S+ j' u
糖霜25克
, U$ R4 }5 f/ ^- s$ h# Z8 cwww3.tvboxnow.com蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb4 c; t1 k' M, c6 O
雲呢拿油半匙
. C+ b+ |+ s, f" c公仔箱論壇蛋汁材料： www3.tvboxnow.com% V0 H4 U( ?" K
雞蛋1隻! l4 b" m2 W/ J; p: B
砂糖20克公仔箱論壇. N1 z) t$ z% s0 D9 _
熱水60克
0 `- U2 e0 w& I+ o$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克3 @+ H: M( k$ |
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* { q! w. T8 g3 g- ` T; wwww3.tvboxnow.com1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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. q+ C: p- E/ q3 B2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
" G& _ E \6 ?0 E3 b" E, H( f; n. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B6 V# a& @. w6 q2 k. U3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
1 v# ~: k( V$ ], K( _$ q: ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' a9 P p3 ~4 r- v' F% Q# n
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb. W$ \9 K/ U# @& u0 ~0 d5 b
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( }& I5 w& j/ O# A+ a
公仔箱論壇4 X0 A3 a C2 _6 J# [7 E
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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