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1 J+ T* U" ]! v3 Swww3.tvboxnow.com 準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇! B8 I) J4 z+ t& p5 u- d$ B
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ ?/ _) w5 L# ~% r, A& I+ c- K
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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% K; f" U N7 N/ U) u/ Y 做法：
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! Q+ t) ?& k- a. J" r* ]3 _. I7 N 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。7 ]* _8 l% E8 N0 [3 A7 L1 w
& B1 |( n, \9 @4 ~ f- U. @) Zwww3.tvboxnow.com 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。' M" O/ B2 `; {; ]( L( j
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 x4 a) M4 ^$ o5 F B
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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6 a y+ _* f. Z. Z6 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) , _' |( e: f' v% t1 r' Q
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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