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準備時間：5分鐘www3.tvboxnow.com: q2 f" }) A5 d$ N2 i. R9 O) D
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制作時間：20分鐘. _4 o' u% @) g
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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0 o! ]- o3 p. U5 t0 ?) D: Ltvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。www3.tvboxnow.com) z5 i' Q$ Y I+ }
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做法：
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5 {* }1 d4 d# y( `tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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o3 k* T; k1 bwww3.tvboxnow.com 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。www3.tvboxnow.com, O7 M1 N% ?# h- V1 Z+ J
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烹飪心得：
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N, ` J w w% o! d 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb K1 ?& X. r, d4 ]( ?* |, Z
# F8 g2 b" Z) r6 c公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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, \% S3 Y& x2 O7 w% F1 z6 Q公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。2 w3 h3 K0 r1 Y, F7 b
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+ W# W: P) P5 s- D! ~3 }公仔箱論壇教你熬製七種美容養顏粥(圖) 公仔箱論壇6 Z% U9 V: w, a& r+ ^% D6 a& E
& w/ m2 h7 R1 W$ X7 o' e1 A牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 3 o. U2 T: b8 o6 N% @. D$ J$ u' W+ x
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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