[中式食譜] 茄子煮花甲

zactlion1899

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[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。www3.tvboxnow.com, s- y7 _7 t( J! \1 r3 t/ h& u

( K4 B4 Z0 r& l0 u1 e8 e0 w! f    [制作流程]
& k& I% w% X7 O$ ?! \  B$ C/ r* e) b
6 T' {' }9 l) Q& [( G* {1 \1 K公仔箱論壇    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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2 P- U; j% C* `$ f    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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1 L1 k9 _" @6 R    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。