材料:公仔箱論壇0 \. u( m8 k4 ~0 B9 L. I+ R# k5 y
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇: u: c' g, x, m0 |" |( l5 p/ R" m
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇$ a0 y. m& }- y7 Q
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調味料:www3.tvboxnow.com) k# r3 @9 H L2 q' e6 {+ p" {5 K1 `
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
0 i7 |3 Q6 _8 F$ s: h2 f(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量! ~$ B7 J1 k, J3 u+ f0 V
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作法:
$ @+ X' h5 O4 r u1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。www3.tvboxnow.com6 a$ Z1 ]: L. o: z1 x: J
6 s5 t8 D4 X+ W2 b) B, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
) F2 }4 N! f7 I |6 hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& T1 _/ r& R, ?* S
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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! y. x& p2 h. }6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇* C0 I8 Z" R1 k( \2 @3 k* I
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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