材料:& v, o/ K7 ]* D! b1 k
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
* A# ~ \2 h- Q素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊0 I& v* \/ v) }, H# t" v
( t+ Z. z( N' z; W. q& ~6 O公仔箱論壇調味料:) A; e8 J+ O/ P# p5 x
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許4 l6 G% P+ C* `0 [
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量" G9 e. L4 a" }
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb# I- C! E8 f4 L
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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5 u; L2 K4 E5 n$ b+ ]% O3 N% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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5 C4 A7 F7 a+ [5 I; @6 Q& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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$ C/ Z9 g* _* k) t; q4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 t3 f7 D$ e; T6 ^+ x
, s- n$ ] t8 O6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! {6 G. Y0 F9 j, r
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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