[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:
' O) o# ~4 [6 R2 G% T  s麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
$ [5 u/ G$ A7 Y: H# x+ I素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:www3.tvboxnow.com! J' C/ N; r4 ]6 b$ x7 {
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
# Y' u* ~, T3 A- ~tvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:
7 I5 g7 ^4 r3 e( `6 @) s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。( s% [5 @% L/ s( n! G4 @

' s% ?  y+ o2 o; o2 t+ ]2 w: R2 O3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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( `2 g" ^4 E2 a/ q4 _5 f3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。( a3 m/ i) q: K  B0 E

! X" u+ g- W  x6 O# g# x$ _公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。www3.tvboxnow.com# [; \, a+ q4 W7 G7 P; C& j
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

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