材料：
7 o( v' R& |9 H- L+ L5 R雞翼 2 磅
7 g+ p% M" T6 L7 d& B9 L7 v公仔箱論壇醉汁 1 支公仔箱論壇& z7 W/ B8 S$ T' _
魚露 1 湯匙
4 d2 }. Y! y( P+ Z/ [' J) x2 ]www3.tvboxnow.com紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）www3.tvboxnow.com" c2 }# G5 H$ D1 U
冰水 1 大瓶
8 M0 S3 _1 i @$ f: H: c. F1 |冰粒大量tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ { C# }0 }0 e6 b- D
" k8 H8 i/ N0 \& s0 w2 i# S" x公仔箱論壇制法：www3.tvboxnow.com" v) D; H$ ~. l2 U
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
6 A }* ~: s5 T% F- d/ h: g6 ^( K(2)煲滾熱水；www3.tvboxnow.com/ o l' R. Y& c
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；公仔箱論壇4 Y0 [2 f% O' K' U$ u& F
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；www3.tvboxnow.com0 @2 b0 e: l4 L; v
(5)待雞翼的心也冰凍後；公仔箱論壇6 P' m7 d- x1 g9 N4 u$ i
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
% C# Y+ M0 L/ ltvb now,tvbnow,bttvb(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；www3.tvboxnow.com. s& B0 g2 K3 q7 w7 w7 f- X
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
. ?. K" @$ Q% f0 ^; z' f4 R% X; Wwww3.tvboxnow.com(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
| 
