【材 料】 公仔箱論壇/ ?0 S, X# P4 G5 l
蟹腿肉 70公克 # X- j2 L1 n1 C4 [
鮮香菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g# H# b( {& D2 _" m* B4 [ t
鴻喜菇 30公克 7 ~; {1 ^$ o% a& x; j4 w
金針菇 30公克
; p' Z' o2 y$ P) A( `tvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量
6 M3 C+ `1 I: r5 wwww3.tvboxnow.com青蔥 1支
, Y6 n# L) J) @4 g) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄ www3.tvboxnow.com! Z7 _3 u! s5 [' \6 i
淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ L9 g, S6 k: P* p& L
鹽 少許 . C$ B8 k+ Y, Q1 {, G$ n
味醂 10㏄ 公仔箱論壇9 x' _5 w8 t9 s! [2 A# u
【做 法】
! P: U+ J9 k( v2 R1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
# e9 \6 ^% M6 a' b1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
5 _! T6 W0 Z9 h4 D: l4 T- _/ V) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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