【材 料】
0 G9 l, C0 T( P5 Swww3.tvboxnow.com蟹腿肉 70公克
, S$ I0 Y5 z: |! F! ?5 e6 a7 a鮮香菇 30公克
f; h+ J; ]7 o/ d+ b& m' d8 `www3.tvboxnow.com鴻喜菇 30公克
% D; b6 r l. }9 Qwww3.tvboxnow.com金針菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- _8 J# `8 B. O: O9 y7 Y+ `" |* g
米酒水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. T/ C; W# T2 y5 N
青蔥 1支
# h: i; ]" V7 k) ~% |. Zwww3.tvboxnow.com原味雞高湯 300㏄ - O. H/ n; G& L0 J2 L
淡色醬油 5㏄
1 f7 O/ i# b% @公仔箱論壇鹽 少許 www3.tvboxnow.com- F+ D5 ]0 S- |
味醂 10㏄
4 `. n9 u% e. r) b( Y9 _【做 法】
% A- ?( b' i; H& D公仔箱論壇1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
' C, l$ k Z7 H% J3 T2 c/ L2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 www3.tvboxnow.com' L g- x0 H$ Y8 Q
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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