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材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許
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, y Y1 z' ?/ H! M+ ]+ Bwww3.tvboxnow.com一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。公仔箱論壇8 g# z+ I7 ~) h& P: w
做 法
# q0 v X1 d& b4 X8 U" M+ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。 公仔箱論壇* P7 j9 n) g, T1 V+ \
2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。
7 x3 T' d8 m; k Q$ O6 \8 z7 Fwww3.tvboxnow.com3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇+ U$ Q" U" z2 j; }
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- c1 ]( n! G& H) N+ `: s4 y2 D
炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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