材料：
$ \( F( d. I- w/ k; v" Mwww3.tvboxnow.com三文魚扒─300克www3.tvboxnow.com- N* ~, F4 i* F8 r
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. \7 F5 t: Q; K6 l
乾葱─5粒
6 `$ M$ i+ s5 M/ P: htvb now,tvbnow,bttvb法邊豆─10條www3.tvboxnow.com, ?4 a7 W5 y' v
車厘茄─5粒
7 w% R6 c* j7 c9 C: V* Z# @$ M( m' {甘筍仔─5條
1 p" N; w9 S2 Q6 e+ A3 ]( y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油─10克6 m1 v% g% q; S
番荽─適量. K. c- u* h' _! \! U# e& q
檸檬汁─1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T( C% {8 k9 @
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& d# [ q9 X) Y1 x做法：
! ~: s1 ~* d! K# o& u7 D1.酸豆用石臼樁至爛。
1 s$ U! i- s6 G& ? J3 V9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 o$ y4 k% \" T. p' h
2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。www3.tvboxnow.com# w: \& b5 O& J8 ]! e
5 N" K) v; u4 M' \; e, ~公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 j [1 N* p: F4 i9 R0 P& X
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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' y" S% b& K, k% J% K% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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" v! a( \8 c; l. l貼士：公仔箱論壇; |6 g; `7 o, E" ^! v7 M
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。3 C( Q4 d* v X6 X# E2 T+ x
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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