材料：公仔箱論壇( ^5 |5 i0 d1 _, [9 H( B3 O0 @
三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb, j& ?& @1 s/ R. @0 L( [* ^& ?
酸豆(capers)─半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 v4 V4 C# O k( R+ q
乾葱─5粒2 H0 Q2 ~8 `# K+ X! X* U
法邊豆─10條tvb now,tvbnow,bttvb8 q* K r1 H1 m: p/ p0 t- U+ x0 y5 X- s
車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 O' D5 Y# r; w2 D
甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb- h# E) f/ U8 X- `4 Z
牛油─10克+ }. X l) u# c' t2 l' ]3 f( f: I
番荽─適量
9 Q# B6 Y$ [2 k, v6 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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公仔箱論壇: C& L6 ~# L C9 B) Q" D
做法：
4 H+ y8 R+ W- v0 H9 K9 Q j6 E公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。
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6 ]; y8 k1 g% V$ i2 z: C- u公仔箱論壇2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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1 D- C- C0 E. r1 N: W; y. ?. i公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。* ]! e7 e; X1 [3 K
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 Y% C/ X5 k9 Q
( S/ A& y0 G" q* W" p! l* B( B7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。www3.tvboxnow.com! A, X0 Z E% f1 G9 k
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/ F9 w& I) `, e; w- r) wwww3.tvboxnow.com貼士：
`6 _; ~0 J0 H0 s* t1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。/ K# X, |# \3 D1 B7 z
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。; Z A2 \. v: m, x! M
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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