材料：
7 F1 D% T- Y( [+ t% e) G公仔箱論壇三文魚扒─300克
; b$ U) G8 \2 i& Swww3.tvboxnow.com酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ d: v5 u8 I7 j( d
乾葱─5粒
( M7 i/ r2 w. _' C法邊豆─10條* W1 ?' W! n( f/ m3 }+ G3 j
車厘茄─5粒www3.tvboxnow.com& v9 u! ?" \: l! u+ q; T% ^. E
甘筍仔─5條公仔箱論壇1 x" |2 U. [) U) d
牛油─10克
8 o# H: Y( V" R5 u9 g z8 | f番荽─適量
% }8 q+ p5 O* L) c1 _( b3 g. s: Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 ~9 _8 T$ q# }; c
+ I- L6 N" U( ^7 v! [* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 y7 u: s% y1 v
做法：% M$ M' c# H% R+ X1 J3 j7 P
1.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇9 J# ~# S/ j; V( d( g
* y& ?6 N) U/ n, ^8 X8 C; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.乾葱去皮切半。
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- B9 s" @$ X$ z1 i* I% f( _7 z3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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; j0 A: t' n$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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1 F, m" q$ B4 v! Y D7 Z7 @5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。www3.tvboxnow.com, }& ?3 s! I7 ~0 b$ ]
' Q4 X# P# ?" A" \: P# M u5 ]7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
! }& f& u) D0 R, Bwww3.tvboxnow.com1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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' T% X3 q% l: J! y( htvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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