生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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& p F9 j/ _( g1 X生機飲食的益處公仔箱論壇: L+ }, ?4 x) \0 b+ y: T
●有機愛地球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; H! R$ w; ~3 T
食物中有害物質少，可降低健康危害。, e6 q" n3 o* k& W$ E" x8 j" ^
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb9 K. l2 B2 p' J x7 R
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●高纖好處多
. d" _* Z: K8 Y& Ewww3.tvboxnow.com全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
R# c; _$ \3 F- K+ e2 H9 v9 Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。) r3 S5 ^" c" h9 H
' ?7 J e" S: p( [●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 `8 F5 L# ?% f! ]+ C9 c6 j9 U
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
' S# m4 W) [8 T) S* a/ }! C5 dwww3.tvboxnow.com油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
# Q/ y( w6 L" o) w8 M' e( c6 \# m過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ p; C8 K0 Y; l
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇* k) }3 e9 k4 ?
' ]) v( i0 ^: p4 ^# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●豐富營養素
+ d, F' M, s* v9 J生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇. `- H9 [! [7 w6 I5 A- J1 U
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●生食生命力+ }0 Z. u+ e* V- p1 N$ s6 q# N' G* x% x1 G
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂# r7 Z5 R% J6 E2 Z" K+ @1 v
●冒牌有機充斥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. Q9 T2 R& C' ?, G# W$ F
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇8 @& K6 ~) F8 e3 n' R- S# Y: Q
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●營養素不均衡2 s D- t0 V& W+ O2 n; J7 n5 m
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 G& Q. v1 r* d" u4 @; F2 h
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●感染中毒風險
$ m4 I4 Y% O* p; C L9 n& |' j; Ytvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇( G* L: F' F) u
0 u! ~( g6 X% u公仔箱論壇●食材不適合生吃
5 r$ q u* U5 ~- L3 Wwww3.tvboxnow.com有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。www3.tvboxnow.com h- w6 ^1 N/ n; ]& M3 t
' y5 n* b1 U8 C, I$ X& p: n. a●搭配與適當性
) J' V) f" r4 k1 i+ Xwww3.tvboxnow.com某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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W2 m# y0 Y2 d) b+ ?, D" K6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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" V! M! E [3 x$ u; {均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。公仔箱論壇- x- X* f" G3 a3 X$ C
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' R, l$ J" N+ Q0 y: z5 s純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇. n# ?2 x( C( o0 ~
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb) M8 L6 K9 [5 N5 A6 `. l9 n* b+ l, A2 b
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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