生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
+ W% M, _" q# b) d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' F7 t3 e3 k$ n+ J" k% Q
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生機飲食的益處
0 Z0 ~/ k- u: i( J+ Utvb now,tvbnow,bttvb●有機愛地球
7 v! A, W5 _4 J: i, W& T4 Cwww3.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 f! ]% k! W
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* N9 M2 E9 q& Z
1 r# e1 `2 X3 @/ a1 G5 ~& {) a●高纖好處多
2 ^( S4 K: Z+ B# twww3.tvboxnow.com全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。www3.tvboxnow.com+ ^6 A# V. @! I& v4 ~4 F3 k1 j
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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- |4 L6 a* _) o" r: C% s' G' F. F●清淡無負擔
$ A/ K1 _/ e* G* C+ ~( n「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
& `1 K! E% E! Ytvb now,tvbnow,bttvb油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。3 R8 c$ a U1 u8 c# T2 L
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
$ K2 ?; k( F8 X- [+ k# J' Ctvb now,tvbnow,bttvb過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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) i% O7 k+ P+ q. G●豐富營養素
- S* w+ j, v# ~/ _' l公仔箱論壇生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: L/ A3 o9 H0 t/ q. b
0 `2 }* o" i& d, O& o8 y9 Z, W●生食生命力www3.tvboxnow.com/ d4 I0 i; E( D; k8 T8 C
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: y. S. c& S% b& E6 a
●冒牌有機充斥, [" K) j3 a% u7 d% c+ D
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
) y% e) g6 D6 ^8 O* z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ J5 I+ P( ~- U- B, |
●營養素不均衡
- Q4 s3 y( S% Y* ^7 Iwww3.tvboxnow.com完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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1 y, M; c3 \+ ~, rtvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險 J$ H7 c w2 k* ~6 x3 o
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
* X) b, n+ K% ~9 L$ k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |" x+ c3 {, J# }' |2 H( ]% i. E/ Zwww3.tvboxnow.com●食材不適合生吃. I* ]! g' s& {8 P2 D5 F- ^
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
, z( K# f3 W$ y0 D6 `1 L: @; ^+ u4 W某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% J. R& q W! o. ^
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。5 q" W" G" y! T0 ^% [0 o
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" f9 e/ w F, V& _1 |0 A純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。2 {- Y# C! T7 w6 E6 ~* h4 p
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
& e$ s. p2 T* ~* E: p' ~6 B! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o2 r0 f$ s) J. e" P, ztvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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