生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 }. t' Q1 m& z
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) [# c8 y5 R+ v1 d公仔箱論壇生機飲食的益處
( `9 X' F! T! w2 ~2 N- D●有機愛地球% d' O2 D- }6 e" C: H% X
食物中有害物質少，可降低健康危害。. F9 D! l; i1 u, Q
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. a& w) l2 n8 {& n, a" f
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●高纖好處多
* z* {% F- R; X/ w g全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
8 w+ d0 }! ?) \$ f6 m1 Jwww3.tvboxnow.com膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔
. C C k2 |; W, t! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
3 `& F3 t/ [/ J油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; n9 q0 ^& _$ u) g1 @
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
3 E/ ?5 D7 L% g( Fwww3.tvboxnow.com過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。1 c5 i/ K& Z7 |9 Q8 m1 t m3 N4 s1 o
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●豐富營養素
( ~; p, h- i- L6 W6 I& c+ W( etvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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* B3 p* B/ X+ t. }$ r8 mtvb now,tvbnow,bttvb●生食生命力www3.tvboxnow.com# G5 ]7 L! e# H. E% {
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。tvb now,tvbnow,bttvb# {6 _% Q, a5 R; k0 @9 u
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生機飲食隱憂
, i6 I' r5 @( f3 X5 Z2 V8 a$ \8 z●冒牌有機充斥) a* h: A8 K9 n) c* ]) J+ x' N' M
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
+ m9 Q2 i( {. K9 L- P0 u9 p+ v! Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u g+ b9 L" A$ I4 @9 ^
●營養素不均衡公仔箱論壇4 B1 \- Y5 K7 e2 G+ L3 f
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。tvb now,tvbnow,bttvb0 w D- }/ P$ d4 ]- p+ V/ D6 m
3 D; h5 F3 R2 @, q1 r7 l●感染中毒風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( i+ f# E9 z8 \3 y! Z7 i
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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1 Q+ C2 w( o! d+ E o9 H8 U6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃
, W# V r4 L4 C. r! d% u! iwww3.tvboxnow.com有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性tvb now,tvbnow,bttvb( t0 E6 D' o' ^; u
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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8 ^$ X: s* M. d9 r& [% |生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）) Y F' i9 \# Q/ S/ K- T, o# Q. @4 ?
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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( b0 n: o4 T9 etvb now,tvbnow,bttvb純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。tvb now,tvbnow,bttvb* I2 k$ Q& S' d, H) Q
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。$ K$ ^3 X- S& @& M: \4 T0 }6 L8 A
( ~9 J, \! T1 `$ L% E2 ]' ^生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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