洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。3 Z4 s7 ?; G( A* X G" Q
% G8 C6 s; r# I9 r: j; \( ?. I 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。: U4 I4 Z; f3 \0 Z3 l
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
6 P5 q" h; A1 a. Q, ~9 E! _做法：公仔箱論壇; G1 \9 w* k3 G8 e, w9 ~: {1 t/ b8 V
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
3 b$ N% w# ]4 P& u8 {公仔箱論壇2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
a. H+ d- h$ h4 {) }6 a( f; j3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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