[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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$ V& ^. T5 ~, V" t& }tvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb% N% ?5 r9 a' p' D& g
【所属菜系】 江苏菜www3.tvboxnow.com. ^: i( j* `$ u% ^! j
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb0 W& b5 n& d' t' @
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 J+ h) Y+ O; p" y8 \& R
【原料】公仔箱論壇6 U& H  M1 a' `9 g; b
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。' J, c( e+ x- l5 V
【制作过程】
( x' I9 |$ w) K6 j# `公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。