[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

www3.tvboxnow.com5 U3 P4 D8 A, s* n' i

/ D1 }. H8 d' ]5 B' L; N
5 k; f- K! ^! {4 [$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
) h+ o! z9 ~/ Z+ Z! f3 B' {www3.tvboxnow.com【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。9 I: V2 P; Q; O

' q0 L; Q7 o6 r( L5 E【做法】
  E( F' m- e' l, E! j; _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) }4 N/ t' H6 c7 q
    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
/ d' h! a! m4 |" J  ltvb now,tvbnow,bttvb
! ^# ~" B3 q6 a( H4 I1 d, f    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。3 r3 d% U7 h. W4 r
www3.tvboxnow.com7 x$ t. U, ?1 |4 H4 k$ I+ @
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 - l  w) J9 O& k4 o& P

* T% _. Y- f0 X; E- F2 n& G    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb% S" V5 x" ?: i! }/ _$ j0 s% I
公仔箱論壇2 m$ _1 G  {" X, Y3 I0 O
    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
' F! i1 r( A2 i1 x, I% s3 {/ F# n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; X3 C1 f" j6 K! @
    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。