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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘, [, ^9 Y" @2 t
: S( q P/ Z- @% ?/ `* I公仔箱論壇 制作時間：20分鐘# Q. a0 h: D/ {
0 @! W! T; d5 ?# X/ V5 w! s 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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2 i& @; u5 g3 _# K& ztvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb# ?% m. {) o0 Q$ j
" a, u6 N# d/ M7 U, X 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 K2 i; \6 c
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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' A' S9 p3 g' r9 H* r5 a0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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& h# }8 o7 _3 p$ L 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。www3.tvboxnow.com3 N8 _' R. e; I. j |2 \! N
. ?. E, ]0 } }% o 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
0 _" l4 L. a4 T6 ~; g) x" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# u7 X4 R+ q7 Y5 U
特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb3 O) b H- M+ ?1 c
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