[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 ; C. w. i1 I. T4 V+ r % f  d1 K) S5 h3 f* b! x　　制作時間：20分鐘www3.tvboxnow.com: ~; W, [! h; S www3.tvboxnow.com& n/ h6 N9 k6 v. U 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 % H, V: |" y9 F) M& b. d % K2 U: G- e, |. t. g　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) C( S: u' W, _+ h+ J' ~ 6 d0 O( k$ I: c4 x* p& y! }　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! W; T1 J+ X( R# g# e( N 公仔箱論壇$ |4 I5 f5 I$ F 　　做法：( |3 [" R- `8 Q3 {% M   s7 f) T% T& h8 O　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ {0 _! ~" l7 ` 公仔箱論壇$ e. ^- [( a+ G8 P4 q- t! G1 ?9 ^ 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 - W% E- u' D9 N* qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; [& {* R/ i) w9 I# R+ x 　　烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X/ d# h- o! X& S3 R/ p) ` $ E: i5 u. a" ]3 Gwww3.tvboxnow.com　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 , E  x2 {6 L5 D' I) g   G9 p# I! x- Z0 G8 f6 b  b; f1 @公仔箱論壇　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。6 G+ Z" |% g& o1 c+ a% [4 i; \( e& G ( N0 B( V4 z* e$ E$ O1 @2 S 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% j  \# u, \; e) O  C* \/ R

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