[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘公仔箱論壇2 [4 \: {( N2 [" \% g/ v tvb now,tvbnow,bttvb0 d- c5 J6 f5 ^$ p4 N/ M 　　制作時間：20分鐘www3.tvboxnow.com4 p- n  _( Z, W- y 公仔箱論壇. X: L  f) }1 A  s! C: q! E 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。. H5 i; t6 g( n7 g1 l7 [ 9 d/ A) ^+ l! }; J  T% Iwww3.tvboxnow.com　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。: Z% w/ U+ [2 G ; z0 j: P% l3 Z 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。www3.tvboxnow.com% W) z% R) R- p  \% V! C ; M# q3 {+ v+ b. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：, Q& C' B8 o1 A" t5 L . z& s! K, g$ h/ T% c+ `* \ 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ ~5 Q5 F0 V& H0 U$ K  L9 q, }9 o 6 H* Z" c! q8 O4 a& a 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。" t# N/ H7 S: w$ f8 n% s 1 D9 w' u4 ^8 m5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪心得： ! L7 ^: B9 W' h& O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   P8 q* y. X" j9 q　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。   m8 c% M( H0 G9 l0 Q/ S  H( ?0 M9 Q: V, w8 w1 c 　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 : e" _. m5 o" a2 g2 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  i# O* H# g4 v) k, @ 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。; w4 m9 e, _0 w$ m

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