[中式食譜] 老少平安

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材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個- p  }: T. g, y. x
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。www3.tvboxnow.com4 [5 h9 \. V6 L6 w% s- E2 [
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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1 s, M7 }4 M- `* U. s7 p) W公仔箱論壇2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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5 ?" u8 M( p$ b: a7 V+ ^' E* j3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。tvb now,tvbnow,bttvb( L# G6 `9 e$ D7 q% f0 \

! E8 u2 H1 g2 l( o# @8 y  G- T9 H* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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2 o6 w& u0 M; @* Z& n公仔箱論壇5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。