[中式食譜] 蒜泥白切肉

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6 d- w% c6 b& E$ Q/ z: x: A蒜泥白切肉tvb now,tvbnow,bttvb# o& ?* Y+ f' {% J* w
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公仔箱論壇$ c* \9 c2 j6 J8 t8 d5 L
肋條肉500g大蒜適量
7 _$ n2 C8 g; i# r  X& D9 G* {8 U; T香油適量
. w8 N- t! v9 g) J  c/ [, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽適量
) _3 U# T( `) B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
" h9 F' b8 z, C& q* i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量) l8 f# S" d1 |. [& X( T" N. [
鹽適量5 Q5 f! k9 N& t
白醋適量" D( g2 a& k2 J
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。www3.tvboxnow.com: n! l2 `' m: e
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。6 P6 p7 _( [$ c' g3 d0 b
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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! b' H* |2 d/ N  U$ v% j& `: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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7 |, o: u6 N( b- |' \8 I8 {1 r0 {www3.tvboxnow.com3. 跟大米飯一起煮熟
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- S8 k! k3 s. |. l9 V. S4. 蒜頭切成末
7 @: `% B) x+ C9 U$ @4 @* a: Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, `* u$ I* x( n% [- Z
5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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0 b" D+ P8 S6 @# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb9 p: ^2 [0 w9 Q) L& P  y, |
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7. 兩小勺白醋
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, n. P' e) E7 X$ e( m4 f6 j8. 少許胡椒粉
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" e  b8 i; S- m  D( J公仔箱論壇9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; T2 U6 Q: ?1 m/ P  B% O; D5 }
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10. 所有調料攪拌均勻
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* P7 q8 S2 C% D5 |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃