本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 7 \# H; _" ?% q
/ ]4 f: s, C& H' O9 n u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉
[: B8 n2 A, P x/ H h! q
" D9 V1 U |) O; W5 w/ Q3 Swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ m }2 D8 E' r5 t0 D
: }% V8 X' g q; D' [; P& u公仔箱論壇
/ N- r! M+ d+ T. {% `9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y! B' p# d: p肋條肉500g大蒜適量9 h0 l$ U$ p/ i S
香油適量tvb now,tvbnow,bttvb% H% \: \" u; h- `+ y% `1 K
生抽適量
" m& G$ [7 ^0 |7 |1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量公仔箱論壇. c: V* C* H8 |$ [
胡椒粉適量
; b }3 I, R: y0 D Zwww3.tvboxnow.com鹽適量
6 H9 L9 h! Q5 F& r- c! ~白醋適量
' b- b6 `6 ~1 ^; qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* |, _ \* G6 H) Y$ o# F
蒜泥白切肉做法小貼士
3 i2 C2 j3 s/ g, L4 {( q$ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( r7 }/ C1 r. M8 K
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇- H& ^8 q6 B- B( X3 \
7 ]% b" D, J" O, E9 j O7 h
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇; W! a, ~$ u- c# r9 E, n4 t4 g
0 j4 ?( t( I7 T+ [& G3 q3 \! ?3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。; d+ q" E5 z9 c7 D
% Q2 _4 W( Q" ]6 D4 A1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右tvb now,tvbnow,bttvb/ \; j6 t5 b( i4 `
www3.tvboxnow.com2 A# ?+ k0 T% K! P2 E
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb% V$ a/ L+ m! ]1 Z
* w+ U6 l5 X2 d0 }) q7 f( H% `3. 跟大米飯一起煮熟
. H% ?8 S( B2 ~4 X7 f4 c% l公仔箱論壇
$ c% p! z/ x: I ~1 F9 ?4. 蒜頭切成末
7 h( Z, Z8 M, x; I ?* q% _www3.tvboxnow.com1 B0 O- k; l- G5 P
5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇0 M' X1 m% V9 ]. w' h
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) s: h5 V( X4 J e* m1 R
6. 加一小勺白糖
p/ S+ @' u# C$ E5 F8 }" s) ]/ [* y$ r& c( C; N: X% l- a
7. 兩小勺白醋tvb now,tvbnow,bttvb! t0 K1 V% c0 b4 g( x, Z/ `7 R
) k4 e0 Y1 C. C' {0 E: Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb" S: _* F( `9 o3 @) j
$ j3 ~4 `- ~, M5 W! y% n: o, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 適量香油
6 w2 y0 R# F, d( n
7 `! o+ b. \8 }10. 所有調料攪拌均勻www3.tvboxnow.com! ~3 l1 j* w6 H' g
+ p" P6 ~+ ^$ ?# ]) m7 f# A
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇. H: G' B. r- F
www3.tvboxnow.com O$ m# Z: {: g ?/ T! R e J; O
12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
| 