牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. [# e: ^& g/ l
低筋麵粉100克7 ?2 A8 c9 n1 K5 s+ `) C4 ^, S
無鹽牛油55克
/ P( `# z' c1 V公仔箱論壇糖霜25克
6 y: z% ]* \6 X v( X, w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
: v( R# y9 ~6 N9 ^5 c* U0 Zwww3.tvboxnow.com雲呢拿油半匙公仔箱論壇: X4 M7 U: o* \( e7 g
2 q, c/ f! ?+ G4 {/ {; o& D+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B R, Z6 v1 ^5 b# I* K' F' L
配料：( ~# [6 r2 ?* n1 v
淡忌廉60ml7 Z' x# ^9 i3 {6 u2 z+ k" ~
白朱古力100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ J. ^4 d+ D8 q' q# t5 D
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# l4 m1 b/ {3 h
紅桑子60至70粒# u5 g* i% I) [& \! S% C* }
藍桑子10粒- ?5 f* S/ T4 o0 p8 s
糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb# [: E& T3 j; t6 W* Q
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公仔箱論壇, I( {6 f* x- d7 n, Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: R: L3 `0 u6 T: h7 ]% \2 J3 r
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。公仔箱論壇& k$ a# M9 G! [2 G8 h
0 Z2 k, b: E) T/ r$ A) v/ C: h% \2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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7 {* k7 z/ O( Y$ n6 U1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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1 C/ I# z4 L9 E! T$ Q! @8 s2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。9 }& h' A: F, W7 E
1 J: U/ S" x* I8. 倒進批底，室溫待涼凝固。tvb now,tvbnow,bttvb I( h3 R' z. _, A
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。www3.tvboxnow.com$ y- u) o o: d5 h: _
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貼士：& }! \4 n3 ^0 T1 Q' A
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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