牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb+ z ^; ~$ X3 s5 v* v# \
低筋麵粉100克( C+ _/ x! Y2 c7 J" [
無鹽牛油55克
7 O. U7 s1 V; V# s- G糖霜25克
9 T3 [& s" m. `3 p. t2 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
7 a+ v. {" { p" c. b% J1 @- P3 [+ K2 P雲呢拿油半匙
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配料：
' n9 v+ L; H0 S4 \3 }- \) i! f淡忌廉60ml
3 c0 o1 `9 m: X2 G& r" h5 H! y公仔箱論壇白朱古力100克$ M3 p5 R6 N( M
檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ k3 v: `. O
紅桑子60至70粒
( i( i% {1 |1 c+ Rtvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒
# U9 d4 R+ Y! ~# ^+ a2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜適量
# L. X7 W* I$ T# O( n: d. e$ g+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 d% [# {) {, U8 o* z6 o
^2 x2 l7 m" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 j8 W. n. S" o9 p
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ W0 v( N! `0 d) A; T. E
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。公仔箱論壇. m! F) v2 y5 z4 f$ Q) [: s
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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3 d7 f2 r8 S0 k公仔箱論壇7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。- y+ b' u1 {* R- D0 ~+ C* z* h
H5 L7 Z0 ^% w) ^, U; Y公仔箱論壇8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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9 N% P; \, k3 `6 c: y' Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& h7 m) W9 `7 J
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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