牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
W- y. J5 d. o( y8 K6 R" v7 Mwww3.tvboxnow.com低筋麵粉100克
# J7 W Z Q$ `公仔箱論壇無鹽牛油55克; @7 X9 x0 Q- S8 W4 e( L% i
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( o. f5 U5 R( R
蛋漿20克
- Q G) \. a! B公仔箱論壇雲呢拿油半匙公仔箱論壇$ P. ]" [+ O. a3 c3 T- U6 Y6 k
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* C. T0 ?# y9 o3 q9 G5 N* W7 `, U2 E配料：. K9 ~! y% P6 o0 D3 @
淡忌廉60mlwww3.tvboxnow.com8 ~+ C9 h: D M* O
白朱古力100克www3.tvboxnow.com! v" F6 d) D; ]# x/ x. \7 g) t
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q* S$ r0 |8 t4 e2 M
紅桑子60至70粒公仔箱論壇& \* y( w- ?% m0 l
藍桑子10粒" s) \4 o. \% J( g/ T
糖霜適量
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4 }3 r8 A/ p# T, ~% ?8 ^+ `) ?www3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com8 k) q. Z1 r2 @& j
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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* j: a. f5 C7 i/ i [+ Pwww3.tvboxnow.com2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 l: U# X; L! K$ U
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。7 e, |9 H4 h# T# i
- U$ [" _1 d' J5 @. k1 J7 l _tvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。2 d `! ]" k) h9 Z) {
0 @+ P' K, P- w; u8 @% U8. 倒進批底，室溫待涼凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- \ ^- ?2 ~5 e, N& D9 W5 V8 v
; n1 L- e: P; s& y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：) Y- z* L5 ]& k' J
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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