牛油撻皮材料： 分量 (約10個)公仔箱論壇7 [( ?/ [+ m7 f3 ~7 f( s
低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 g4 ]2 q }3 Z
無鹽牛油55克www3.tvboxnow.com2 r9 t# E |, t, @' P. m
糖霜25克
; V& y; K- N3 b* Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
( v, ^# s; R0 M# f% V* c& ywww3.tvboxnow.com雲呢拿油半匙
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配料：公仔箱論壇! g" W0 u( ?' p' d
淡忌廉60mltvb now,tvbnow,bttvb# x: ~, ], q, P1 ^, S! S& Y
白朱古力100克
' i9 g, T1 _/ I% \. u! ~- w/ x% ywww3.tvboxnow.com檸檬汁2茶匙
; I& m! J( A8 w* y紅桑子60至70粒9 I- p1 n& I1 W' p, V$ r; V4 p
藍桑子10粒
" O1 _3 q) |" A; wtvb now,tvbnow,bttvb糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 _7 F& w& K5 q$ {0 _; `
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做法：
" `6 V. I! K. T5 _+ |3 X公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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i4 }* i: \ q/ d2 x9 H& N公仔箱論壇2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f S3 C/ Z8 V: X6 _# k" l) E3 F9 Q
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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. b1 s" b- }& f7 ]/ i" `0 d公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。www3.tvboxnow.com9 U8 J+ R: f8 `
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：www3.tvboxnow.com5 ?' |# y) h! B5 {3 C3 Q0 w
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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