材料：(可做12吋餅底)www3.tvboxnow.com1 {$ L6 }) k, ?
‧麵粉─180克公仔箱論壇- k0 P$ K6 x8 a$ L2 J6 S* T- Y9 h
‧鮮酵母─6克
: |- z# h X& H$ @" kwww3.tvboxnow.com‧水─90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 y: E! U/ @8 q
‧鹽─4克
P- i Q3 I# S1 _www3.tvboxnow.com‧糖─2克
0 i5 r' ^8 l$ G1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧橄欖油─2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. U! V G7 }/ M% u) \ d; P& ?- C3 v
‧羊奶芝士(切粒)─15克www3.tvboxnow.com x2 `. n' X p9 Z
‧薯仔─1個( c. C- |! f* ~9 }. I
‧乾牛肝菌─10克
6 q2 ]( l/ P) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧露絲瑪莉─少許
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做法
5 \; R! X8 D* U' {$ V$ b; [4 A+ H; btvb now,tvbnow,bttvb1.酵母跟水混合。
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5 K$ O" E% x$ O. V! |/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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+ [1 ?4 v; P9 _6 v) U9 b8 d3.慢慢放入酵母液。$ g; M1 B: Q C# q4 l T
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。公仔箱論壇# y% G. x# V9 t9 _9 f! p
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。公仔箱論壇* E2 q* P1 e y* \
, i9 W8 J! a7 n8 S5 A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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' U, l" H4 o! \www3.tvboxnow.com7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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6 u2 E+ v8 G% C# ^% d8 ]& F W2 m* G/ r. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。4 \/ `7 s) m% d" b- T) q2 H
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+ i0 F3 f5 s( D$ H oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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. a! n& t( P' z m) D; j公仔箱論壇2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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