材料：(可做12吋餅底)
3 Q3 a- J+ ?+ G7 c" E' D$ Q公仔箱論壇‧麵粉─180克
4 b; e/ D/ D' Y+ Q" N: _‧鮮酵母─6克
7 S& C7 d# J4 ]5 v* j. k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─90克
2 q8 d- e: ^' xwww3.tvboxnow.com‧鹽─4克www3.tvboxnow.com" z; |' d p" ^1 J0 i
‧糖─2克
9 j) _" F) K5 V/ e. r$ t# n) v‧橄欖油─2湯匙
1 @5 Q& Q8 S3 D: B‧羊奶芝士(切粒)─15克
" w5 T: }* D* x, e6 K/ A( ?www3.tvboxnow.com‧薯仔─1個- X. C2 c$ s# c, y+ N7 m+ c$ n
‧乾牛肝菌─10克www3.tvboxnow.com$ u( g4 R% o& M" G F
‧露絲瑪莉─少許公仔箱論壇8 r3 G) l! S! M) u" Q
" X# {. e1 J" s公仔箱論壇+ n" }! m8 ~4 @: \7 `
公仔箱論壇# N& B8 c5 ?/ n0 p% J
做法tvb now,tvbnow,bttvb N# ]' M9 t. W6 J& z j2 o
1.酵母跟水混合。
: G& J! F2 b9 Z7 P. Qwww3.tvboxnow.com
w* x1 [3 e) m* R; j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 U( `) W# g$ \ X: L
5 p/ \9 C) r7 d+ Z swww3.tvboxnow.com3.慢慢放入酵母液。www3.tvboxnow.com# F9 B3 h4 k& c: d
: s8 ]# D, @& G8 {' N$ y+ V! ~公仔箱論壇4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ R* m5 @ O7 J- R! C. {7 h
: Z7 _* w1 }7 {
5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。tvb now,tvbnow,bttvb- M1 x+ `9 Z# p6 a$ h
$ e# i. h( C* r* @www3.tvboxnow.com6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
2 b$ S) B3 f6 k7 K; B1 F公仔箱論壇
) p) b' j& ~/ a9 D( ]5 M- f$ d0 r7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: I& K. y3 v' c$ i0 H
' Q- b+ b: e' H1 L( \" r6 F公仔箱論壇8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。9 ?( C! @4 J4 n: t
0 e+ @( Y; Z5 I3 p8 p( Vwww3.tvboxnow.com9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 d5 \& d: x0 [2 [- ^1 t
3 D6 A" q! B0 y8 ]7 N* V2 \& C
+ x* x: ]9 ]- _, U: I) l' ?公仔箱論壇
1 D7 ?1 s1 v4 C3 S) r玲心經
6 j! v6 }4 [* [1 @) J公仔箱論壇1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。/ s2 N G4 s: @/ Y
" v% U( S4 |- e* f2 d' ~
2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
| 