材料：(可做12吋餅底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 \0 c0 K0 z7 W% \
‧麵粉─180克
* ^" u: S$ Z A0 |$ R5 Pwww3.tvboxnow.com‧鮮酵母─6克tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 d3 P) F7 J: |$ r" u" q
‧水─90克
G/ Z- H# S. x8 j" f+ E3 k9 |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─4克
9 k1 x; u# F: d9 Q0 e公仔箱論壇‧糖─2克
% k( f$ \3 C/ I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧橄欖油─2湯匙
4 i' N: n/ I A& D, S" Uwww3.tvboxnow.com‧羊奶芝士(切粒)─15克
6 j1 s9 e6 F3 w- Cwww3.tvboxnow.com‧薯仔─1個
8 J( v; X7 s6 P5 Z! h* ]. }tvb now,tvbnow,bttvb‧乾牛肝菌─10克
0 Y/ k, m( C' Pwww3.tvboxnow.com‧露絲瑪莉─少許
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做法
& a7 E/ |" @" ?" Z$ F3 S H1.酵母跟水混合。
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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2 n. H6 b) D/ ?0 i0 ~! `8 {: mtvb now,tvbnow,bttvb3.慢慢放入酵母液。www3.tvboxnow.com8 w2 u9 ^) ^- C: s
; h+ u( w& {+ Y* d- C! K- ttvb now,tvbnow,bttvb4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。7 x+ U% T- i( v0 q5 v; _
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。www3.tvboxnow.com# p4 c! Y' c# L" A3 j: F# [& u+ L5 e
S0 f# T3 b7 b. S7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)4 l. q. i4 l' J$ |1 }
H' i: z" y! k8 q7 S6 D) r% F8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. e; ]6 i1 f! J* G" k3 t6 j/ q
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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5 m u$ P) r( j# W9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。www3.tvboxnow.com2 I+ }- X% ?- I8 W/ k8 t' g, K3 y
- ^4 I! N& ^1 a; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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