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# l" @+ ?, L# Etvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 h: [6 {, J6 l4 R
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金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, ^7 B3 K# g. H3 T( Y0 I, n5 a7 l
日本紅梅--------10粒( l% ]2 T2 T6 l& U4 E
西蘭花（烚熟）--------半棵- Z* S3 _7 x" n; q6 J, t
生粉--------4湯匙公仔箱論壇2 ?( h8 u* h0 J& X
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金沙骨醃料:www3.tvboxnow.com2 e1 C4 j6 ?0 }* L
: T* n9 L+ v z$ R# W紹酒--------1湯匙 `1 N! G+ o2 f# J, f! d& ? R
鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) J) h6 V' u& ]; P
, U: o" A6 t% I* @* Z+ A0 H( bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ Q5 n' ^, y% t* ?! \% \5 i
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醬汁調味料:公仔箱論壇! Q+ P' B6 d/ ]/ O7 e
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紹酒--------2湯匙
0 U) M+ V* l! m+ _2 T0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
4 D* r- F2 w# n- l8 `7 T* J生粉--------4茶匙: R$ H. ~% Y: t5 L' ?) ~
紅谷米--------少許
! z4 S, w1 {+ t' hwww3.tvboxnow.com鎮江醋--------2湯匙
* ]/ C' u" h/ O4 D8 U9 Y. f/ C' j大紅浙醋--------1湯匙
: j- p! U# r! N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k7 G* p. B9 a. \
生抽--------1湯匙
3 ]0 V4 j$ I- _: n/ [7 g* D9 S- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉--------3片公仔箱論壇3 s- W* v2 R7 l8 U3 |
甘草--------4條
: m* O7 j. _4 z6 ^8 k$ i公仔箱論壇冰糖--------6克7 [ f( t/ x7 l' o" V w. e0 u
雞粉--------少許
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Q2 T# ~+ W+ _: kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. T p" h- F; I& z% I2 V1 P) s9 h
做法:
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1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
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（圖一）
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! c$ w6 @& W1 ]) F- [4 @0 D* s公仔箱論壇2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 ]5 i: ?2 j5 l+ s, ]3 T. v
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, i/ e& b# W8 t. H$ zwww3.tvboxnow.com（圖二）
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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（圖三）
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烹調小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb! v1 |- D" h6 {5 B0 g/ G
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: h, Z! O. P: ]- Z, Z( M3 T# i9 V公仔箱論壇1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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