來源：星辰在線
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' F2 q. D$ v% o. j: ]% B) x* Ztvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( P- m, c' Y1 x$ e9 i) ]9 h
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% r9 m) K. W) Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 i; ]( p; w
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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+ e1 {3 a3 |( M9 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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1 s& t2 x# n& M+ ptvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ; d; K2 Z: o$ b; o: r
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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. }0 v# a. j; E公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。 公仔箱論壇) T: D. T# a: `! P) m6 f
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味噌筍乾燜滷肉
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" o( t5 p7 N& T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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[( F+ r; a6 C2 o3 {* |* Z公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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+ m& }' k, ?% i; K" T, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇 N" P/ E, v/ l# O
4 M) V+ f$ l1 l- x# N! v! ^( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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3 w4 q# a! s; t4 Q( L特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦7 X, h/ c. |( `/ K: Q: }
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 : q% O. m# q& R# y8 m
3 z% ?4 g$ S" p6 L! C! T做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 j6 R! g2 n
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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& I! z8 s# u* x1 E* E' S2 WTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com; q6 | Q, k( p& O8 z) P
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 b/ q# Q7 a8 H" q; D
6 m+ v: J. M: z. o. ttvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" @7 z4 ~$ ~7 V
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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# R" z2 a6 Y* s8 P. u1 _5 K* {2 P5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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2 k" _0 ~, \$ O( S2 W0 c: |特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚 B3 O- r2 M. x5 O8 n) U3 d) W( e
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# v3 L& b$ G2 |. owww3.tvboxnow.com材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" J# t7 F# D3 o
3 Q0 J4 ?$ E0 c# p$ l" C- C4 ?1 w做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 ( [2 @) C* M2 w! T+ T) f, k
* P0 C+ f0 Q* l4 @0 w0 M. m# t2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com( t( H0 x8 P c: K: \) t! ~
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 _+ c F! t/ x3 A
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紅酒燴牛膝(圖)
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* B2 s0 d- k- b) N" d( ^公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇; ]& h* A, F+ Y% F) s3 }: k& N; z
' z, ~) P4 @0 I2 Q8 m, W }- Swww3.tvboxnow.com醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb9 R( K+ c) O$ f; F6 P
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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