愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。, t5 ^; ?; x2 B
& j) h; ]8 `+ I去蕃茄皮
+ {6 q: N& Y; `. j; m; H$ z: O/ Q8 I公仔箱論壇先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
E' V; C5 v6 F p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O4 [$ k# n9 r1 F3 Wwww3.tvboxnow.com去桃子皮
; u2 i' ^5 m Y4 m: Vwww3.tvboxnow.com在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
9 R; F1 L2 Y; ~公仔箱論壇
! K$ u) T% ~6 ?0 k+ [# G剝雞殼蛋www3.tvboxnow.com- g. u, L; D$ p: `3 S& Q; Z
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {' i1 B ~0 r
www3.tvboxnow.com$ b) V; G3 r: e- O+ W" q
去石榴皮" M2 @1 `6 j* H" v
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。* N9 K e/ @% e% l- Y
, X# ^! B3 k0 `去蘋果皮
8 i8 U/ \) Y/ F; q公仔箱論壇荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, ]! S, N* @ L' \
www3.tvboxnow.com* n o- m b- H8 O5 r
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
