1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 3 d7 |$ @6 V. A3 z) n0 Y
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2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。+ a) ?5 B( l- d6 u: k! R$ y: V4 s
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。
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( S3 ]: P [4 e' v 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。5 ^+ _6 k, s9 H- X8 q' \
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% ]3 H2 q3 M# s% bwww3.tvboxnow.com 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。www3.tvboxnow.com+ X2 B T0 f, j P8 [, ?
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7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
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: F3 E9 y1 J6 T8 x# @( d4 _, `3 { 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 ; w i% F7 l5 G2 u4 H
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- \ `. l: h4 K# c8 j6 y公仔箱論壇 9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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