1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。
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2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。+ d( V- ~2 J( S2 o) e. K. \. x
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) a$ D: }( K% R* p9 [" T: Kwww3.tvboxnow.com 3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。
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5 ]3 I9 `: S5 X9 L9 ^3 Q1 ^! Hwww3.tvboxnow.com 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。www3.tvboxnow.com* r I) C3 e2 R6 e4 Q- S2 r
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. { c2 `& D. Z) t) |- ]6 t- F1 Q 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。: j: M- D5 M. b: b# i! k+ d
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7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
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% a: R; d' T3 ~3 @$ H$ wwww3.tvboxnow.com 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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6 n( Y! I4 @; s7 u* G1 I" W& b; g7 ttvb now,tvbnow,bttvb 9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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