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上湯
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半碗
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1.
5 G ^) f1 V8 O4 jtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。4 r; ]! x! [/ k. O1 g# y+ Z4 b
2.
' ^. G u! v+ R$ H. I3 {4 l薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 V' q) Q; c; V5 H& V
3.
% e5 i) H; U+ \; x) m. A7 V( c茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 M p" d! ?; ?
4.
( _! {) _+ O' P' d8 N燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
6 M1 L" a# M+ ?5.
O6 O( A7 N6 z0 x6 e公仔箱論壇燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。www3.tvboxnow.com+ A8 @+ X5 d6 S6 G: z8 s
6.
8 U$ N* s, L# a' }6 `& y" g# s' G獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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