材料：
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瘦肉6 E+ r/ i+ l+ o' ?( I
薑
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紅辣椒) a; @# l6 V6 H! C" ?# a8 n, n
豆瓣醬& g# `0 i- h4 U9 T
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1湯匙
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調味；公仔箱論壇1 j5 ^8 E$ ?2 h3 @# j x5 Z$ l5 G
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薑汁
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少許www3.tvboxnow.com& o$ |4 d5 E$ |" c% [
數滴
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酒
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| 1/2茶匙
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| 老抽
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上湯
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1/2茶匙
" _" G9 F& v9 E, s" W, x* N$ i公仔箱論壇半碗
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製法
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1 y! m7 v* b' S公仔箱論壇瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。0 Y9 Y% M* k! |
3.
) H# ~, C0 W7 |7 ^; p. itvb now,tvbnow,bttvb茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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/ B4 w/ B. x/ M& K. S* w燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。2 ^0 Z. L. a1 S2 Y" ~
6. { b5 o% m! S
獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& a0 W/ ^' B, _
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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