魚香茄子
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1.
8 d& _( H- m1 \7 v/ i, ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvb瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。www3.tvboxnow.com: {' o: F& O u6 d" ]& y) s3 q
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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' [& |, I: L& G: L0 i$ H$ Ywww3.tvboxnow.com燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。6 x6 ^, Q2 ~# y* O
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。% i, v( i: l: x& B, p: I T* Q2 P+ m
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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