[健康資訊] 氣溫漸高！給食物加點“E”

j8172003

隨著連續30攝氏度左右的氣溫出現在天氣列表中，一年一度的抗高溫季節準時到來。一出門就遇見大太陽，又要開始擔心這張臉啦：塗兩層防曬霜，一副太陽眼鏡一把陽傘，卻還是覺得缺點什麼。
% g/ X9 e2 E$ j0 j& \tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! L) t# F$ y
其實，炎熱高溫天氣下，要繼續保持一張“萬人迷”的光滑面孔，最重要的還是補充維生素，尤其是維生素E。
# t* t5 W# c: L, H4 i$ N: p⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ ~! H' T; I  ]
維生素E在人體的基本角色是作為抗氧化劑。
. o/ c* d9 ]/ V/ K7 C0 \* \4 Z+ Dwww3.tvboxnow.com
  ~. `6 v2 g! ?1 ~; K$ K6 stvb now,tvbnow,bttvb 它能使不飽和脂肪酸、磷脂類和維生素A不被氧化。維生素E也可能幫助維持細胞薄膜的平穩性，它對維持神經功能正常操作也非常重要。公仔箱論壇0 U7 ?5 B; H3 h/ r

( e( n: z0 x, M$ S: `9 n7 r# gtvb now,tvbnow,bttvb 本報多方採訪後獲悉，維生素E在日常食物中含量廣泛，比如穀類、小麥胚芽油、玉米油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品等。公仔箱論壇/ b7 F, B9 t3 j2 l4 \
# B3 {' H/ p; w) Y2 Y% B* `* N' R
“補充維生素E的方式有很多，比如，日常烹調用油中的玉米油、花生油、芝麻油等都是不錯的選擇。還有一種不太為大家熟悉，但也是維生素E的高含量食用油，就是棕櫚油。”該健康專家表示。
, d* f3 z6 O1 b2 q" G! @, e
8 L/ \( |1 H' c- e- E6 @公仔箱論壇 不少相關研究也表明，棕櫚油不僅是維生素E的天然來源，也是目前“已知維生素E最豐富的來源”，特別是，由於棕櫚油中含有維生素E群裡更強效的生育三烯酚，這種維生素E混合物能更有效地抑制氧化程式，保護脂肪酸不發生變化，並保持細胞膜穩定。