材料 (4x14cm蒸盤)
I1 N9 x' ?8 d5 v- D公仔箱論壇‧薑─150克 公仔箱論壇4 O5 E$ F2 j% o
‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l g# `- w- X& e7 H2 Y
‧冰糖─150克
, }4 _# F: s$ `www3.tvboxnow.com‧椰漿─30克
2 ~+ Q. ?6 \8 F+ o+ y2 x" @: x‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb- u. C2 \5 M0 [! B
‧水─約700毫升
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& b0 C' J R) X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! Q; u8 m N4 i; N$ g
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。: D6 Y: U& `" f
: p" l7 N3 q, |, e8 f2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。4 r+ C7 e6 `2 a m1 A4 J
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! z6 e1 y/ H( n: B" T
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4 F5 T `! m& F9 ^! f心得分享 \& X7 F1 p& w# r' _
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5 W) N+ _ [0 N) k& F
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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