材料 (4x14cm蒸盤)
7 U5 U* Z/ E3 p( ]2 _- y2 r‧薑─150克 www3.tvboxnow.com+ m% H6 F' o7 `5 g( L
‧馬蹄粉─100克
* H0 D1 ?% y1 B5 q |: etvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克
, h7 q) N% p* ]$ Q0 G; [. m8 I# Z; @‧椰漿─30克
5 f" b1 w* V* L9 h3 K‧紅棗─15粒
* I( D( K2 M A* V) vtvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
7 p- f& H5 I: [3 V( ]- b ?; ^www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com k. E+ n2 G4 d/ a
公仔箱論壇% J- [7 U8 h0 G: G R3 _
製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 _/ }4 S. e
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
$ S9 k! ?8 m8 z* j9 S) }; a
# \- {9 R; T( P) U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
$ e" z9 k, T7 \/ s6 M5 ?" m% u+ R
8 O8 s( H% i% s3 ^ D& Q1 ^3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
, t6 l1 O/ y8 fwww3.tvboxnow.com9 N9 t% ]; V9 J7 S4 K) h
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇3 o0 k$ p, P, X# o; H! F5 t* F6 d
7 R. ]4 i, c% m+ a; S5 m5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。www3.tvboxnow.com( ^7 c9 n( y2 x) k+ ~2 O$ K3 B- T
+ `7 W" f4 W; f9 y# K1 \: {www3.tvboxnow.com
5 m3 d' L6 P5 g4 Q% N, G" x公仔箱論壇心得分享 4 ?/ Q2 q; x( [2 Y9 b% ]
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
; v: w* F- Q0 N; V9 q‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 