材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇* u6 p6 Z# b2 B/ P9 T
‧薑─150克
$ b3 p+ |& |0 ?( t公仔箱論壇‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ L. `& O ~7 y
‧冰糖─150克
4 B( s6 k: W6 W' {‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 Y+ C+ d8 z! c
‧紅棗─15粒
8 S4 q* m+ Q |6 _6 Y‧水─約700毫升
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製作步驟3 l+ I& |& O# I
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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0 M+ V$ H/ y$ x) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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I k' J$ [! N+ w" g3 G/ Rwww3.tvboxnow.com4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。www3.tvboxnow.com0 b0 {0 F4 g0 m
/ U. W! p( g( m, O6 i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
7 W' P, K( D3 L4 C' T' W c3 y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 8 g; k' |% U& u7 X2 W Z
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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