材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- N+ a; K2 A. U. [9 K/ D! m
‧薑─150克
- D* e2 K4 G% K, H8 v/ ]7 q" cwww3.tvboxnow.com‧馬蹄粉─100克
l/ [) |1 x) z" d. N, }( r‧冰糖─150克 ; X* q$ @, Z! y( b0 c- G
‧椰漿─30克 www3.tvboxnow.com" P. `8 ] R \ V7 c
‧紅棗─15粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 j. g" m) Q; R3 J9 q
‧水─約700毫升
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製作步驟
/ _& ?6 i" y: w. \www3.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
* q% h( z" H8 W, L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }3 V' p; f2 I% h6 G( qtvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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8 w2 L& F Y0 f( p! P3 Z% C' P' }% Btvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。www3.tvboxnow.com. r, X/ Z' R7 d" b/ O. q# o1 h
; |' B4 Z9 J3 R6 }, atvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。www3.tvboxnow.com3 c: {9 s; w8 U* e E, G# y' p
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享
9 @/ b# h7 _$ {! W/ N4 pwww3.tvboxnow.com ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
' x5 O) a) {/ c* ^公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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