材料 (4人分量)
( P. s9 u0 O$ l# o! p, g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧無鹽牛油─20克公仔箱論壇& q% j" A0 y" s {+ f d3 j. x
‧意大利米(Arborio rice)─250克www3.tvboxnow.com+ T( @$ ^2 n) Z! W
‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇6 T2 [/ z, s& m
‧鮮奶─350毫升公仔箱論壇' v; Q. v) t) \8 ?( H3 _0 h% {
‧雲呢拿條─2枝 5 A) L x/ `6 v0 M; \( z. k- X
‧砂糖─40克4 |, ~: n4 k. G, E8 K$ [2 g
‧豆蔻(nutmeg)─少許 / w: d# c/ e& p: @/ a! ~2 [- K! _
‧鹽─1/4茶匙
( F! l' u3 f1 l$ I. U! r7 F$ S9 d公仔箱論壇‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻8 ~" ^" Y+ E+ Q2 U6 v7 l
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1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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! P5 M/ H* q3 r2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3 [1 `2 R/ |! z3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 V" F A5 u% y4 w. A# [1 c. V( R
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4.下少許豆蔻及鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% M2 A( Z! |% Z5 e0 N3 D
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。www3.tvboxnow.com9 W" ~2 X9 c4 u) K5 b( e/ b+ w
1 }9 H" J! Y3 z& u% ~. P* Ztvb now,tvbnow,bttvb6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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1 a7 S) X& B4 J) P- f9 X6 x; Q& ?公仔箱論壇7.享用時，可放上芒果粒伴吃。www3.tvboxnow.com V# L% K9 b& Y
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& T8 c1 b1 t$ C鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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