材料 (4人分量)
$ S( Z9 P: [* Z8 }' P/ Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克
7 C7 t0 o+ }/ G& V% ~' Z, q公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克
& l7 w2 [6 V9 {' t: g. zwww3.tvboxnow.com‧椰漿─125毫升
m. k# f% e8 ^& H4 `$ n" I- H‧鮮奶─350毫升
N, h! g- H8 |2 l: G4 I3 w‧雲呢拿條─2枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 Y, o' f3 i/ x( h7 \; A
‧砂糖─40克tvb now,tvbnow,bttvb4 e% Q2 K6 @) O# c; _
‧豆蔻(nutmeg)─少許 www3.tvboxnow.com0 d% ]7 ~' X" p6 t3 A4 d& W
‧鹽─1/4茶匙: F% k" `. n3 ^/ P! @
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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+ O3 c) X! b, S P' p公仔箱論壇 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ H% m( H) U- A: t' d
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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; K! H; |6 A, W @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb8 U: m* }9 N+ x' M3 g6 u, z9 A
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。www3.tvboxnow.com; F( ?( y, K+ z; S
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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1 {# v4 e5 A$ ?1 Vwww3.tvboxnow.com7.享用時，可放上芒果粒伴吃。www3.tvboxnow.com# d2 Z3 X0 ~# H$ J* `" e' a
* W, o7 H& e- e' M( {, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, H0 M7 A# M: L9 A# N; l; s
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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