材料 (4人分量)www3.tvboxnow.com1 g7 R+ ?( W$ @! V
‧無鹽牛油─20克! [! t$ B A+ ^) U9 H1 Y
‧意大利米(Arborio rice)─250克7 m5 u/ C7 ?3 ]+ U. n; p4 r! b
‧椰漿─125毫升
, _8 B# i0 C4 x9 a; Q7 Y' gwww3.tvboxnow.com‧鮮奶─350毫升
* `' k; N- Q6 ]0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雲呢拿條─2枝 1 V' b: E4 w$ a+ M
‧砂糖─40克5 k Z; d. p- W7 P8 J- D
‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇% P9 ?7 q1 @& E" h: O1 U* j( g
‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d2 Q) P% t0 u
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 e6 y3 |: Q1 k! x0 q
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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1 y; S. |7 l4 }( s* Dwww3.tvboxnow.com2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) [6 I$ T5 U- }/ e# ]
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。www3.tvboxnow.com: c g0 u$ m+ X( T
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。4 b O2 s6 T: u* P
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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