材料 (4人分量)
8 ]7 _# T" u `% o ~tvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克
( s- ]" I/ O8 E公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克
5 S! R; R4 U3 U& k+ U5 p‧椰漿─125毫升
) v+ f& ~ k) C' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─350毫升# H, r; }0 ]/ u9 \9 U; I
‧雲呢拿條─2枝
4 B/ F, j7 t1 s, o$ R' I& G' O4 f1 T, c‧砂糖─40克$ k+ h# N7 r& T( R7 J) T
‧豆蔻(nutmeg)─少許 ! C5 {% ]- S. D. }+ d
‧鹽─1/4茶匙- T/ m" ]% A' r7 R z
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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9 r/ u* s8 J: s2 W9 X; gtvb now,tvbnow,bttvb 做法* z! y: M+ M$ ` ~) [/ \$ @, i
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。www3.tvboxnow.com8 u2 m' d& @6 m6 N
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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- s' @3 l4 I K: a7 h' K8 R r: k8 n公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。. }0 B9 c, g) c" C
( f. p9 p t" J4 k p* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。) y2 P# j8 z* N* y; i `
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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5 T* j' ^5 v- K, rtvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。8 f3 O# f1 z2 `) U0 s& Q! n
% e. Y m" J9 {7 A( [& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 V! d0 c$ A G- C' Z$ d t: A
玲心經www3.tvboxnow.com# b0 s5 A }: V+ r9 L# H
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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