[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)
' N$ o) R. K1 S% I1 ?' Y7 K‧無鹽牛油─20克
4 l: `9 v' t/ Y$ V4 W公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克3 Z5 u! e# y$ b  B, V4 @4 ~3 @% y; M
‧椰漿─125毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 C- x5 I3 U* Q( [9 V
‧鮮奶─350毫升
5 f( m9 a# _2 O- w* W6 y/ k1 i; o公仔箱論壇‧雲呢拿條─2枝 " o- Y7 |5 E9 X
‧砂糖─40克8 z9 w, ?+ w( ?9 j
‧豆蔻(nutmeg)─少許
- q2 ]8 S0 `0 }9 }  \  W! [; atvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙
- `6 \- _0 B6 v, b" X5 jtvb now,tvbnow,bttvb‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法
( @9 U; h% r. L, @5 G$ p; Q公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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$ b: c* E' @  F# c, m) [7 Q公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
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% P5 E+ }- B0 S8 O9 [www3.tvboxnow.com5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
5 p5 {# O8 Y6 i+ w& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' f* ?+ |  f" \8 U5 J9 F8 Q
6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。公仔箱論壇& u! g; @: S  m
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。