材料(約3件)
8 M) B0 U4 K8 k7 C) Q! [公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克
/ R& |' _1 a/ e7 k+ b5 v, s8 O公仔箱論壇‧砂糖─40克
7 s5 }8 y5 \4 I! E" [4 ^‧鮮奶─130毫升
( ]5 }! m: k3 O! `$ V! V6 p公仔箱論壇‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb. N( J1 U: l( j5 j2 F ~ B" U& n
‧蛋黃─2隻
8 @# N+ F8 {% G* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧淡忌廉─120克 & ~# {! g5 T& T3 a- l4 I' G$ J
‧士多啤梨─4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" D. l. F/ M; V2 E
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4 _0 b5 u: P, Q( i, w. v: }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, Y+ L- r& Y& `( X9 v
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。9 E9 \/ P |/ F! [' p+ C
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。tvb now,tvbnow,bttvb- q8 m0 R+ v, h
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。www3.tvboxnow.com, h) E: P+ W$ S; q$ P% N; }
$ U5 p8 e0 ^+ d1 O7 J& U, m5 [4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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( f; E9 y- d! j' j+ r9 Z# G5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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# ^7 }0 T' l8 d: U‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。% b# |, t: h4 p
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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